Breville Juicer 800JEXL B User Manual

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page A

JUICE FOUNTAIN

E L I T E

Breville Customer Service Centre

US Customers

Canada Customers

Mail:

19400 S. Western Ave

Torrance

CA 90501-1119

Mail:

Anglo Canadian

2555, Avenue de l’aviation

Pointe-Claire

(Montreal) Quebec

H9P 2Z2

Phone:

Customer Service:

1(866) BREVILLE

Phone:

Customer Service:

1(866) BREVILLE

Customer Service

Customer Service

is a registered trademark of Breville Pty Ltd. A.B.N. 98 000 092 928

2851 E. Las Hermanas Street, Rancho Dominguez, CA 90221-5507 USA

Tel 1866 BREVILLE

2555, Avenue Aviation, Pointe-Claire (Montreal) Quebec, H9P 2Z2 CANADA

Tel 1866 BREVILLE

Model 800JEXL /B

Issue 1/07

Due to continual improvements in design or otherwise, the product you purchase may differ slightly from the

one illustrated in this booklet.

Packaging Code: NA

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 4

Congratulations

on the purchase of your new Breville 800 Class Juicer

From its superbly crafted and ultra-quiet 1000-watt motor right

through to the professionally styled casing, your 800 Class Juicer

represents a perfect balance of functionality, reliability and

absolute style.

In developing this booklet, our goal was to provide you with

a starting point from which you can explore the incredible

versatility of your 800 Class Juicer. From beautifully fresh

and healthy fruit and vegetable recipes to the guide for

the 800 Class Juicer’s surprisingly easy care, cleaning

and maintenance, we hope each page helps you

gain many years of health and enjoyment.

We would just like to say thank you,

congratulations and…

enjoy.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 6

BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST

IMPORTANT SAFEGUARDS

• Strictly follow cleaning and care instructions.

ELECTRIC CORD STATEMENT

We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer foremost in mind.

In addition we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions:

• To disconnect, turn all controls to ‘off’, then

remove plug from power outlet.

Your 800 Class Juicer has a short cord as a

safety precaution to prevent personal injury or

property damage resulting from pulling, tripping

or becoming entangled with the cord. Do not

allow children to be near or use this appliance

without close adult supervision. If you must use

a longer cord or an extension cord when using

the appliance, the cord must be arranged so it

will not drape or hang over the edge of a

countertop, tabletop or surface area where it can

be pulled on by young children or tripped over.

To prevent electric shock, personal injury or fire,

the electrical rating of the extension cord you

use must be the same or more than the wattage

of the appliance (wattage is marked on the

underside of the appliance).

READ ALL INSTRUCTIONS

• Always make sure the cover is clamped (lock

bar) securely in place and before the motor is

turned on. Do not unfasten the clamps (lock

bar) while the juicer is in operation.

• Carefully read all instructions before operating • Do not juice fruit with pits unless the pits

young children or infirm persons without

supervision.

and save for future reference.

have been removed.

• Do not push produce into the Feed Chute

with your fingers. Always use the Food Pusher

provided.

• Regularly inspect the supply cord, plug and

actual appliance for any damage. If found

damaged in any way, immediately cease use

of the appliance and call Breville Customer

Service at 1-866-BREVILLE.

• Do not leave the appliance unattended when

in use.

• Do not use appliance if the rotating sieve

(filter basket) is damaged.

• Young children should be supervised to

ensure that they do not play with the

appliance.

• Do not touch the small sharp teeth and blade

in the center of the Stainless Steel Filter

Basket.

• The use of accessory attachments not

recommended by Breville may cause a risk of

injury to persons, fire or electric shock.

• Do not run the 800 Class Juicer for more than

one minute at a time when juicing hard fruits

and vegetables at a rapid rate and with firm

pressure.

• Do not touch the sharp blade in the feed

chute.

• When using this appliance, provide adequate

air space above and on all sides for

circulation.

• Always make sure the 800 Class Juicer is

properly and completely assembled before

connecting to power outlet and operating. The

unit will not turn ‘ON’ unless properly

assembled.

• Do not let the cord hang over the edge of a

table or counter, or touch hot surfaces or

become knotted.

• If the appliance is of the grounded type, the

extension cord should be a grounded type

and its electrical rating must be the same or

more wattage as the appliance.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

FOR HOUSEHOLD USE ONLY

• Do not place this appliance on or near a hot

gas or electric burner, or where it could touch

a heated oven.

• Always use the 800 Class Juicer on a dry, level

surface.

• To protect against fire, electrical shock and

injury to persons do not immerse the

appliance, motor base, cord or plug in water

or any other liquid. Do not use a water jet to

clean the power cord or motor base.

• Always switch the 800 Class Juicer off, then

unplug from the power outlet if the appliance

- is to be left unattended, if not in use,

before cleaning, before attempting to move

the appliance, disassembling, assembling and

when storing the appliance.

• For any maintenance other than cleaning, call

Breville Customer Service at 1-866-BREVILLE.

WARNING: EXTRA WIDE FEED CHUTE. DO NOT PLACE HANDS OR FOREIGN OBJECTS DOWN FEED

CHUTE. ALWAYS USE FOOD PUSHER PROVIDED.

• Do not use this appliance for anything other

than its intended use. Do not use in moving

vehicles or boats. Do not use outdoors.

• This appliance is not intended for use by

BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 8

KNOW YOUR BREVILLE 800 CLASS JUICER

Patented Extra Wide Feed Chute

fits whole apples, carrots, tomatoes and

peeled oranges. Makes juicing fruit and

vegetables fast and easy

Food Pusher

for pushing whole fruit and vegetables

down the patented wide Feed Chute.

Built-in Froth Separator

Frother attachment ensures juice froth is

separated from juice when poured into a

glass (if preferred)

Juice Jug Lid

allows juicer to operate with the lid on,

therefore eliminating any splatter during

operation. Place lid onto juice jug to

store juice in refrigerator

Juicer Cover

(dishwasher safe – top rack)

Safety Locking Arm

Juicer will not operate without Juicer Cover

in place and Safety Locking Arm in place in

the vertical operating position

Stainless Steel Micro

Mesh Filter Basket

(dishwasher safe – top rack)

34fl oz (1 liter) Juice Jug

(dishwasher safe – top rack)

Large Pulp Container with integrated handle

(dishwasher safe – top rack)

34fl oz (1 liter) Juice Jug

with integrated handle for left or

right handed use

Two-speed Electronic Control

Low-speed for juicing soft fruits with high

water content such as watermelon. High-

speed for juicing hard fruit and vegetables

(dishwasher safe – top rack)

High performance motor base

1000-watt motor

“OFF” button

Overload Protection Button

to safeguard against overheating

(not shown in picture)

Cord

wraps around feet and clips into

position under base

(not shown in picture)

Features the unique Assist™ Plug

Easier to insert, easier to remove

NOTE! To have froth in the juice

jug simply remove the lid

before pouring.

Registered design

KNOW YOUR BREVILLE 800 CLASS JUICER

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 10

ASSEMBLING YOUR BREVILLE 800 CLASS JUICER

STEP 1.

STEP 2.

STEP 3.

STEP 4.

STEP 5.

STEP 5.1.

Place Filter Bowl Surround on top of the

Motor Base.

Align the arrows on the Stainless Steel Filter Basket Place the Juicer Cover over the Filter Bowl Surround,

with the arrows on the Motor Drive coupling and positioning the Juicer Cover over the Stainless

Raise the Safety Locking Arm up and lock into

the two grooves on either side of the Juicer

Slide the Food Pusher down the Feed Chute by

aligning the groove in the Food Pusher with the

Continue to slide the Food Pusher down the

Feed Chute.

push down until it clicks into place. Ensure the

Stainless Steel Filter Basket is fitted securely inside

the Filter Bowl Surround and onto the Motor Base.

Steel Filter Basket and lower into position.

Cover. The Safety Locking Arm should now be in small protrusion on the inside of the top of the

a vertical position and locked into place on top

of the Juicer Cover.

Feed Chute.

ASSEMBLING YOUR BREVILLE 800 CLASS JUICER

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 12

STEP 6.

STEP 7.

Place the Pulp Container into position by tilting

slightly.

Place the Juice Jug provided under the spout on the

right hand side of the 800 Class Juicer. The lid can

be placed on to avoid any splatter.

Hint:

To minimize washing up we suggest you place a

plastic freezer bag (or plastic grocery bag) into

the pulp container to collect the pulp.

NOTE! A glass could also be used to

collect the juice.

Operating

ASSEMBLING YOUR BREVILLE 800 CLASS JUICER

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 14

OPERATING YOUR BREVILLE 800 CLASS JUICER

SPEED SELECTOR TABLE

APPLES

HIGH

STEP 1.

STEP 3.

OVERLOAD PROTECTION BUTTON

APRICOTS ^{(PIT REMOVED)}

BEET

LOW

Wash your selection of fruit and vegetables

ready for juicing.

Plug the power cord into a 120V power outlet.

Push the Two-speed switch either up for low

speed or down for high speed depending on the

type of fruit or vegetable being juiced and the

unit will automatically start. Use the speed

selector table as a guide for juicing different

fruits and vegetables.

The Breville 800 Class Juicer is fitted with a

safety device which safeguards against

overheating with excessive loads. If this occurs,

the 800 Class Juicer will automatically activate

the overload protection button and the unit will

switch itself off.

NOTE! The Pulp Container can be

emptied during juicing by turning

HIGH

LOW

BLUEBERRIES

BROCCOLI

the 800 Class Juicer “OFF” and

LOW

then carefully removing the Pulp

Container. (Replace empty Pulp

Container before continuing to

juice).

NOTE: Most fruit and vegetables such

as apples, carrots and cucumbers

will not need to be cut to size

as these will fit into the feed

chute whole. When juicing

BRUSSELS SPROUTS

CABBAGE

HIGH

LOW

CARROTS

HIGH

LOW

If this occurs unplug the Juicer from the power

outlet and allow the unit to cool. Then press the

Overload Protection Button found on the bottom

of the Motor Base. The safety device will then

be reset and the 800 Class Juicer is ready for

use again.

CAULIFLOWER

CELERY

STEP 4.

Do not allow the Pulp Container to

overfill as this may prevent correct

operation or damage the unit.

HIGH

LOW

carrots place the tip of the

carrot into the feed chute last.

With the motor running, place food into the

Feed Chute. Using the Food Pusher, gently guide

food down the Feed Chute. To extract the

maximum amount of juice, always push the

Food Pusher down slowly.

CUCUMBER

FENNEL

HIGH

LOW

GRAPES ^(SEEDLESS)

KIWI FRUIT

LOW

STEP 2.

MANGOES

LOW

Ensure the 800 Class Juicer is correctly

assembled. Ensure the Stainless Steel Filter is

thoroughly cleaned before each use (refer to

cleaning on pages 20 - 21). Ensure you place

the Juice Jug (or glass) under spout before

commencing juicing.

STEP 5.

MELONS

LOW

Juice will flow into the Juice Jug and the separated

pulp will accumulate in the Pulp Container.

NECTARINES ^{(PIT REMOVED)}

ORANGES (PEELED)

PEACHES (PIT REMOVED)

PEARS

LOW

HIGH OR LOW

LOW

Hint:

To minimize clean up, place a freezer bag (or

plastic grocery bag) into the Pulp Container to

collect the pulp.

HIGH (FOR HARD)

LOW (FOR SOFT)

PINEAPPLE

HIGH

LOW

PLUMS (PIT REMOVED)

RASPBERRIES

TOMATOES

WARNING: NEVER USE FINGERS TO PUSH FOOD DOWN THE FEED CHUTE OR TO CLEAR THE

FEED CHUTE. ALWAYS USE THE FOOD PUSHER PROVIDED.

WATERMELON

OPERATING YOUR BREVILLE 800 CLASS JUICER

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 16

DISASSEMBLING YOUR BREVILLE 800 CLASS JUICER

STEP 1.

STEP 2.

STEP 3.

STEP 4.

STEP 5.

STEP 6.

Push the “OFF” button on the 800 Class Juicer

and then unplug from the power outlet.

Remove the pulp container by holding the

handle and pivoting the bottom of the Pulp

Container away from the juicer.

Place both hands on either side of the Locking

Arm and pull back and lift over the grooves on

either side of the Juicer Cover.

Move the Locking Arm down.

Lift the Juicer Cover off the 800 Class Juicer.

To remove Stainless Steel Filter Basket, hold

base of juicer and turn Filter Bowl Surround by

the Juice Spout.

DISASSEMBLING YOUR BREVILLE 800 CLASS JUICER

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 18

CAUTION SHARP TEETH AND BLADE

STEP 7.

STEP 8.

Lift off the Filter Bowl Surround with the

Stainless Steel Filter Basket still in place.

To remove the Stainless Steel Filter Basket, turn

the Filter Bowl Surround upside down and

carefully remove the Filter Basket. (It is

recommended to remove the Filter Basket over

the sink).

WARNING: THE STAINLESS STEEL FILTER

BASKET CONTAINS SMALL

SHARP TEETH AND A SHARP

BLADE TO CUT AND PROCESS

FRUITS AND VEGETABLES. DO

NOT TOUCH TEETH OR THE

BLADE WHEN HANDLING

Cleaning

THE FILTER BASKET.

DISASSEMBLING YOUR BREVILLE 800 CLASS JUICER

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 20

CARE AND CLEANING

• Always ensure that the 800 Class Juicer is

switched off. Remove the plug from the power

outlet before cleaning, disassembling or

assembling and storing the appliance.

• For consistent juicing results always ensure

that the Stainless Steel Filter Basket is

thoroughly cleaned using the supplied nylon

brush. Using the nylon washing brush, hold

the Stainless Steel Filter Basket under running

water and brush from the inside of the

basket, hold it up towards a light to ensure

the fine mesh holes are not blocked. If the

holes are blocked soak the Stainless Steel

Filter Basket in hot water with 10% lemon

juice to loosen the blocked holes.

NOTE! To assist with cleaning,

soak the Stainless Steel Filter

Basket in hot soapy water for

approximately 10 minutes

immediately after juicing is

completed. If pulp is left to dry

on the filter it may clog the fine

pores of the filter mesh thereby

lessening the effectiveness of

the Juicer.

• Follow these instructions to clean all surfaces

of parts that come into contact with food

during normal use.

Alternatively wash the Stainless Steel Filter

Basket in the dishwasher.

• For easy cleaning – immediately after each

use rinse removable parts under running

water (to remove wet pulp). Allow parts to

air dry.

• Do not soak the Stainless Steel Filter Basket

in bleach.

• After disassembling the unit (see pages 16-18)

all removable parts may be washed in hot

soapy water.

For your convenience a

nylon cleaning brush has

been included with your

800 Class Juicer.

• Always treat the Stainless Steel Filter Basket

with care as it can be easily damaged.

• Discoloration of the plastic may occur with

strongly colored fruit and vegetables. To help

prevent this, wash parts immediately after

use.

• The 800 Class Juicer Cover, Filter Bowl

Surround, Pulp Container, Stainless Steel Filter

Basket and 34fl oz (1 liter) Juice Jug are

dishwasher safe (top rack only).

• If discoloration does occur, the plastic parts

can be soaked in 10% lemon juice and water

or they can be cleaned with a non-abrasive

cleaner.

• Wipe the Motor Base with a damp cloth.

Hint:

To minimize washing up, place a freezer bag (or

plastic grocery bag) into the Pulp Container to

collect the pulp. When juicing is completed

simply remove the bag containing the pulp and

place the bag into a bin. (Refer to page 39 for

“Fiber Favorites”).

WARNING: THE CENTER OF THE FILTER BASKET AND FEED CHUTE CONTAIN SMALL SHARP TEETH

AND A SHARP BLADE TO CUT AND PROCESS FRUITS AND VEGETABLES DURING THE

JUICING FUNCTION. DO NOT TOUCH TEETH OR BLADE WHEN HANDLING THE FILTER

BASKET OR FEED CHUTE.

• Be sure to wipe clean the top of the motor

base, especially around the locking

mechanism. This will prevent stickiness to

avoid future difficulty in removing the filter

bowl surround and the Filter Basket.

DO NOT IMMERSE THE MOTOR BASE IN WATER OR ANY OTHER LIQUID. DO NOT USE

A WATER JET TO CLEAN THE MOTOR BASE.

CARE AND CLEANING

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 22

TROUBLE SHOOTING GUIDE

TIPS ON JUICING

THE INSIDE INFORMATION ON JUICE

Although juice drinks are usually developed with FRUIT AND VEGETABLES

flavor, texture and aroma at the forefront, the

health benefits certainly add to the pleasurable

taste experience.

PURCHASING AND STORAGE OF

PREPARATION OF FRUIT AND VEGETABLES

• If using fruits with hard or inedible skins such

as mangoes, guava, melons or pineapple,

always peel before juicing.

POSSIBLE PROBLEM

EASY SOLUTION

• Always wash fruit and vegetables before juicing.

Machine will not work

when switched “ON”

The Safety Locking Arm may not be correctly engaged in the vertical operating position with the

locking arm located into the two grooves on either side of the Juicer Cover (see picture on page 11, step 4).

• Always use fresh fruit and vegetables for juicing.

• Citrus fruit can be juiced in the 800 Class

Juicer if peeled first.

• To save money and obtain fresher produce,

purchase fruit or vegetables that are in season.

95% of the nutrient content of fruit and

vegetables is found in the juice. Liquids

extracted from fresh fruit and vegetables form

an important part of a well-balanced diet.

Fresh fruit and vegetable juices are a great

source of vitamins and minerals. Juices are

rapidly absorbed into the blood stream therefore

being the quickest way in which the body can

digest nutrients.

Motor appears to stall

when juicing

Wet pulp can build up under the cover if the juicing action is too vigorous. Try slower juicing action by

pushing the food pusher down more slowly (refer to page 14, step 4). Clean the Filter Bowl Surround, the

Stainless Steel Filter and the Juicer Cover. Select HIGH speed instead of the LOW speed setting.

• All fruits with pits, hard seeds or stones such as

nectarines, peaches, mangoes, apricots, plums

and cherries must be pitted before juicing.

• Keep your fruit and vegetables ready for

juicing by washing them before storing.

Excess pulp building up

in the Stainless Steel

Filter Basket

Stop the juicing process. Remove the Juicer Cover (refer to page 16-18, steps 1 - 8), scrape off pulp.

Re-assemble (refer to page 10-12, steps 1 - 7) and begin juicing again. Try alternating (soft and hard)

vegetable and fruit varieties.

• Most fruits and hardier type vegetables can be

stored at room temperature. The more delicate

and perishable items such as tomatoes, berries,

leafy greens, celery, cucumbers and herbs should

be stored in the refrigerator until required.

• A small amount of lemon juice can be added

to apple juice to prevent browning.

HINT:

Pulp too wet and

reduced extracted juice

Try a slower juicing action. Remove Stainless Steel Filter Basket (refer to page 16-18, steps 1 - 8) and

thoroughly clean mesh walls with a fine brush. Rinse Stainless Steel Filter Basket under hot water.

If the mesh holes are blocked, soak the Stainless Steel Filter Basket in a solution of hot water with 10%

lemon juice to unblock the holes or wash in the dishwasher (top rack). This will remove excess fiber

buildup (from fruit or vegetables) which could be inhibiting the juice flow.

Your 800 Class Juicer makes invigorating, frothy

orange juice. Simply peel the oranges and juice.

(It is best to refrigerate oranges before juicing).

When you make your own juices, you have

complete control over what you include in them.

You select the ingredients and decide if you

need to use sugar, salt or other flavoring agents.

Juice leaks between the

rim of the Juicer Cover

and the Stainless Steel

Filter Basket

Try a slower juicing action by pushing the food pusher down more slowly (refer to page 14, step 4).

Fruit and vegetables with a high water content (tomatoes and watermelon) should be juiced on low speed.

Freshly extracted juices should be consumed just

after they have been made to avoid a loss of

vitamin content.

Filter Bowl Surround sprays

juice out from spout

Try a slower juicing action by pushing the food pusher down more slowly (refer page 14, step 4).

The unit will not switch on

Check the Overload Protection Button on the bottom of the Motor Base to check if the safety device

has not been activated automatically.

TROUBLE SHOOTING GUIDE

TIPS ON JUICING

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 24

ONE YEAR LIMITED WARRANTY

THE RIGHT TECHNIQUE

When juicing a variety of ingredients with

varying textures, start with the softer textured

ingredients on low-speed then change to high-

speed for harder texture ingredients.

USING THE PULP

Breville®* warrants this Breville® appliance

against defects that are due to faulty material or

workmanship for a period of one (1) year from the THE ONE YEAR LIMITED WARRANTY PERIOD. Some

ANY WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS

WITH RESPECT TO THIS PRODUCT IS ALSO LIMITED TO 1-866-BREVILLE (1-866-273-8455)

Toll free phone number:

The remaining pulp left after juicing fruit or

vegetables is mostly fiber and cellulose which,

like the juice, contains vital nutrients necessary

for the daily diet and can be used in many

ways. However, like the juice, pulp should be

used that day to avoid loss of vitamins.

NOTE! To extract the maximum amount

of juice always push the Food

Pusher down slowly.

date of original consumer purchase. This warranty

does not cover damage from abuse, neglect, use

for commercial purposes, or any other use not

found in the printed “Instructions for use”

booklet. There is no warranty for glass parts, glass

containers, filter basket, blades and agitators. HWI

Breville® expressly disclaim all responsibility for

consequential damages for incidental losses

caused by use of this appliance. Some states or

provinces do not allow this exclusion or limitation

for incidental or consequential losses, so the

foregoing disclaimer may not apply to you.

states or provinces do not allow disclaimer of the

implied warranty with respect to consumer goods,

so the foregoing disclaimer may not apply to you.

Internet email:

[email protected]

If you are juicing herbs, sprouts or leafy green

vegetables either wrap them together to form

a bundle or juice them in the middle of a

combination of ingredients on low-speed to

obtain the best extraction.

GETTING THE RIGHT BLEND

It is easy to create great tasting juice. If you

have been making your own vegetable and fruit

[email protected] (in Canada)

Some of the uses of pulp are to bulk out

rissoles, thicken casseroles or soups or in the

juices, then you know how simple it is to invent case of fruit, simply placed in a bowl topped

This warranty gives you specific legal rights and

you may also have other legal rights which vary

from state to state or province to province.

*HWI Breville® products are distributed in

Canada by Anglo Canadian Housewares,

L.P. and in USA by Metro/Thebe Inc.

new combinations. Taste, color, texture and

ingredient preferences are a personal thing.

Just think of some of your favorite flavors and

foods – would they work well together or

would they clash? Some strong flavors could

overpower the more subtle flavors of others.

It is however, a good rule of thumb to combine

starchy, pulpy ingredients with those high in

moisture.

with meringue and baked for a simple dessert.

If the appliance should become defective within

the warranty period, do not return the appliance

to the store. Please contact our Customer

Service Center.

Quite apart from the consumption use, pulp is

great used in the garden for compost.

NOTE! If juicing herbs or leafy green

vegetables on their own, the

juice yield will be low due to

the nature of centrifugal juicing.

It is advised to juice them with

a combination of other fruit

and vegetables.

NOTE! When using the pulp, there may

be some pieces of fruit or

vegetables remaining. These

should be removed before using

the pulp in any recipes.

All fruit and vegetables produce different

amounts of liquids. This varies within the same

group i.e. one batch of tomatoes can produce

more juice than another batch. Since juice

recipes are not exact, the precise quantities of

any juice are not crucial to the success of a

particular mixture.

TIPS ON JUICING

WARRANTY

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 26

Recipes

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 28

RECIPES – FRESH STARTS

APPLE, CARROT AND CELERY JUICE

Makes approximately 2 cups

TOMATO, CARROT, CELERY AND LIME JUICE

Makes approximately 3 cups

CARROT, BEET AND ORANGE JUICE

Makes approximately 2 cups

APPLE, PEACH AND GRAPEFRUIT

PINEAPPLE, PEACH AND PEAR JUICE

Makes approximately 3 cups

APPLE, PEAR AND STRAWBERRY JUICE

Makes approximately 3 cups

Makes approximately 2 ⁄ cups

2 medium tomatoes

2 medium carrots, trimmed

1 small Delicious apple

⁄ small pineapple, peeled and halved

1 small Granny Smith apple

You may alter the amounts of either the carrots

or apple to make the juice sweeter or savory to

suit your taste buds:

1 large carrot, trimmed

2 celery stalks, trimmed

1 lime, peeled

3 medium beet, trimmed

4 oranges, peeled

2 large peaches, halved and pits removed

2 grapefruits, peeled

2 peaches, halved and pits removed

2 small ripe pears

3 small ripe pears

1 cup strawberries, hulled

4 small Granny Smith apples

3 medium sized carrots, trimmed

4 sticks celery

1. Process carrots, beet and oranges

through the 800 Class Juicer.

1. Process apple, peaches and grapefruit through 1. Process pineapple, peaches and pears through 1. Process apple, pears and strawberries through

the 800 Class Juicer.

1. Process tomatoes, carrots, celery and lime

through the 800 Class Juicer.

Serve immediately.

1. Process apples, carrots and celery through the

800 Class Juicer.

Mix well and serve immediately.

RECIPES – FRESH STARTS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 30

CANTALOUPE, MINT AND MANGO JUICE

TOMATO, CUCUMBER, PARSLEY

AND CARROT JUICE

GRAPE, KIWI FRUIT AND BERRY BOOSTER

Serves 6

SWEET POTATO, CELERY, GINGER

AND ORANGE JUICE

PARSNIP, CELERY AND PEAR JUICE

Makes approximately 3 cups

Make approximately 2 ⁄ cups

⁄ small cantaloupe, peeled, seeded and halved

2 parsnips, trimmed

Makes approximately 3 cups

Grapes contain potassium and iron, providing a

great pick-me-up after a strenuous day.

Makes approximately 3 cups

3 medium tomatoes

4 sticks celery, trimmed

3 sprigs fresh mint leaves

4 sticks celery, trimmed

1 large cucumber

1 small sweet potato, peeled and halved

1" (2.5cm) piece fresh ginger

4 oranges, peeled

1 mango, halved, seeded and peeled

4 medium pears, stalks removed

1lb (500g) green seedless grapes, stems

removed

1 large bunch fresh parsley

3 medium carrots, trimmed

1. Process cantaloupe, mint and mango through

the 800 Class Juicer.

1. Process parsnips, celery and pears through

the 800 Class Juicer.

2 kiwi fruit, peeled

1. Process tomatoes, cucumber, parsley and

carrots through the 800 Class Juicer.

1. Process celery, sweet potato, ginger and

oranges through the 800 Class Juicer.

8oz (250g) strawberries, hulled

16fl oz (500ml) skim milk

Serve immediately.

2 tablespoons powdered protein drink mix

⁄ cup crushed ice

1. Process grapes, kiwi fruit and strawberries

through the 800 Class Juicer.

2. Mix in milk, protein mix and crushed ice.

Serve immediately.

RECIPES – FRESH STARTS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 32

RECIPES – VITAMIN REPLACERS

APRICOT, APPLE AND PEAR SPARKLE

4 large apricots, halved and pitted

4 small red apples

BEET, CARROT AND ORANGE QUENCHER

Serves 4

TOMATO, CARROT AND RED PEPPER JUICE

BLACKBERRY, PEAR AND GRAPEFRUIT JUICE

Makes approximately 3 cups

BEET, APPLE AND CELERY JUICE

Makes approximately 2 cups

Makes approximately 3 cups

8 carrots

8oz (250g) blackberries

4 medium sized beet, trimmed

2 small red peppers

2 small beet, trimmed

3 ripe pears

2 medium Granny Smith apples

4 sticks celery

3 medium tomatoes

3 carrots, trimmed

4 sprigs parsley

3 medium pears

⁄ cup fresh mint leaves

2 grapefruits, peeled

8fl oz (250ml) sparkling mineral water

4 oranges, peeled

1. Process blackberries, pears and grapefruits

through the 800 Class Juicer.

1. Process beet, apples and celery through the

800 Class Juicer.

⁄ cup crushed ice

1. Process carrots, beet, mint leaves and

oranges through the 800 Class Juicer.

1. Trim base of red peppers and remove seeds.

1. Process apricots, apples and pears through

the 800 Class Juicer.

Serve immediately.

2. Process tomatoes, carrots, parsley and red

peppers through the 800 Class Juicer.

Serve immediately.

2. Stir in mineral water and ice.

Serve immediately.

RECIPES – FRESH STARTS

RECIPES – VITAMIN REPLACERS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 34

RECIPES – LIQUID LUNCH

BLUEBERRY, BLACKBERRY, STRAWBERRY AND

CUCUMBER, CELERY, FENNEL AND

BEAN SPROUT JUICE

FROTHY ORANGE JUICE

Serves 4/ Makes 8-10 cups

1 kg oranges, peeled

FRESH VEGETABLE SOUP WITH NOODLES

Serves 4

GAZPACHO

Serves 4

LIME JUICE

Makes approximately 3 ⁄ cups

1 small tomato

4 medium tomatoes

Makes approximately 3 cups

1lb (500g) blackberries

1lb (500g) blueberries

1lb (500g) strawberries, hulled

1 lime, peeled

1 large cucumber

1 small onion, peeled and trimmed

2 carrots

4 sprigs fresh parsley

1. Process oranges through the 800 Class Juicer.

Serve immediately.

3 sticks celery

1 large clove garlic, peeled

1 small onion, peeled and trimmed

2 carrots

1 bulb fennel, trimmed

2 cups bean sprouts

1 green pepper, stem and seeds removed

1 tablespoon butter

(Best to refrigerate oranges before juicing)

1. Process blackberries, blueberries, strawberries 1. Process cucumber, celery, fennel and bean

1 tablespoon all-purpose flour

13fl oz (375ml) vegetable stock

15oz (425g) canned beans

1 packet 2 Minute Noodles

Freshly ground pepper

2 stalks celery

and lime though the 800 Class Juicer.

sprouts through the 800 Class Juicer.

1 red pepper, stem and seeds removed

1 Lebanese cucumber

Serve immediately.

2 tablespoons red wine vinegar

Freshly ground black pepper

1 cup crushed ice

1. Process tomato, onion, carrots and green

pepper through the 800 Class Juicer.

3 tablespoons chopped fresh basil

2. Melt butter in saucepan over a medium heat.

1. Process tomatoes, parsley, garlic, onion,

carrots, celery, red pepper and cucumber

through the 800 Class Juicer.

3. Stir in flour, cook for one minute, stirring

constantly.

2. Stir in vinegar and black pepper.

3. Arrange ice in four soup bowls.

4. Stir in the extracted juice, vegetable stock

and beans.

Pour in extracted juice, sprinkle with basil and

serve immediately.

5. Bring to the boil, then reduce heat and allow

to simmer for 10 minutes.

6. Add noodles, cook for 2 minutes or until

noodles are tender.

Pour soup into 4 bowls, sprinkle with black

pepper to taste and serve immediately.

RECIPES – VITAMIN REPLACERS

RECIPES – LIQUID LUNCH

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 36

RECIPES – ICY COOLERS

PASTA WITH PROVENCALE STYLE SAUCE

Serves 4

MANGO, CANTALOUPE AND ORANGE

YOGURT DRINK

SPARKLING PEAR AND APRICOT COOLER

Serves 4

CANTALOUPE, STRAWBERRY

AND PASSION CRUSH

TROPICAL BLEND

Serves 4

4 tomatoes

4 large apricots, halved and pitted

2 mangoes, halved, seeded and peeled

Serves 4

1 mango, halved, peeled and seeded

⁄ cantaloupe, peeled, seeded and divided into

2 sprigs fresh parsley

3 large pears

3 kiwi fruit, peeled

⁄ small cantaloupe, peeled, seeded and cut

2 equal portions.

1 stick celery

8fl oz (250ml) mineral water

1 cup crushed ice

⁄ small pineapple, peeled and halved

into two equal portions

8oz (250g) strawberries, hulled

Pulp of 2 passion fruit

1 cup crushed ice

2 large cloves garlic

⁄ cup fresh mint leaves

5 oranges, peeled

1 small onion, peeled and trimmed

1 red pepper, stem and seeds removed

1 cup crushed ice

3 tablespoons natural yogurt

1. Process apricots and pears through the

800 Class Juicer.

1. Process mangoes, kiwi fruit, pineapple and

mint through the 800 Class Juicer.

1. Process mango, cantaloupe and oranges

through the 800 Class Juicer.

1. Process cantaloupe and strawberries through

the 800 Class Juicer.

1 tablespoon tomato paste

2. Scoop ice into 4 tall glasses.

⁄ cup red wine

2. Scoop ice into 4 glasses, pour over juice, mix

well to combine.

2. Pour into a large bowl and whisk in yogurt.

Serve immediately.

3. Divide extracted juice between the glasses.

4. Top with mineral water, stir well to blend.

Serve immediately.

2. Stir in passion fruit pulp.

2 teaspoons dried oregano

3. Scoop into 4 glasses, pour over juice, mix

well to combine.

1lb (500g) cooked pasta

Serve immediately.

3 tablespoons grated Parmesan cheese

Serve immediately.

1. Process tomatoes, parsley, celery, garlic, onion

and red pepper through the 800 Class Juicer.

2. Blend tomato paste with red wine, stir in

extracted juice.

3. Pour into a saucepan and cook over medium

heat for 3-4 minutes

4. Add pasta and toss to coat pasta well. Divide

mixture between 4 serving bowls.

5. Sprinkle with oregano and Parmesan cheese.

Serve immediately.

RECIPES – LIQUID LUNCH

RECIPES – ICY COOLERS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 38

RECIPES – SPIRITED JUICES

TOMATO, NECTARINE, PASSIONFRUIT

AND MINT ICER

Serves 4

CUCUMBER, PINEAPPLE AND CILANTRO ICE

Serves 4

PEAR, RADISH AND CELERY CRUSH

Serves 4

COCONUT PINEAPPLE COLADA

Serves 4

HONEYDEW DREAM

Serves 4

⁄ small pineapple, peeled and halved

3 medium pears

⁄ coconut, peeled and halved

1 honeydew melon, peeled, seeded and

quartered

6 tomatoes

2 cucumbers

4 radishes, trimmed

3 sticks celery

⁄ large pineapple, peeled and quartered

3 tablespoons Midori liqueur

16fl oz (500ml) soda water

1 cup crushed ice

2 nectarines, pitted

⁄ cup cilantro

3 tablespoons Malibu liqueur

16fl oz (500ml) soda water

1 cup crushed ice

⁄ cup fresh mint leaves

1 cup crushed ice

Pulp of 4 passionfruit

1 cup crushed ice

1. Process pineapple, cucumbers and cilantro

through the 800 Class Juicer.

1. Process pears, radishes and celery through

the 800 Class Juicer.

1. Process honeydew melon through the 800

Class Juicer.

1. Process coconut and pineapple through the

800 Class Juicer.

1. Process tomatoes, nectarines and mint leaves

through the 800 Class Juicer.

2. Scoop ice into 4 glasses, pour over juice, mix 2. Scoop ice into 4 glasses, pour over juice, mix

well to combine.

2. Stir in liqueur and soda water.

2. Stir in passionfruit pulp.

Serve immediately.

3. Scoop ice into 4 tall glasses, pour over melon

mixture, mix well to combine.

3. Scoop ice into 4 tall glasses, pour over juice

mixture, mix well to combine.

3. Scoop ice into 4 glasses, pour over juice, mix

well to combine.

Serve immediately.

RECIPES – ICY COOLERS

RECIPES – SPIRITED JUICES

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 40

RECIPES – FIBER FAVORITES

BLOODY MARY

Serves 4

PEACH AND MINT JULEP

Serves 4

Rather than waste the fiber from the fruit and

vegetables that have been juiced, the following

recipes have been developed using the

leftover pulp.

VEGETABLE AND BACON SOUP

Serves 4

CARROT, APPLE AND CELERY STRUDELS

Makes 8

10z (30g) butter

4 medium tomatoes

6 peaches, halved and pitted

3 teaspoons butter

1 small onion, finely chopped

2 sticks celery

⁄ cup fresh mint leaves

1 onion, finely chopped

4 ⁄ cups carrot, apple and celery pulp, strained

1 large red pepper, stem and seeds removed

2 tablespoons Crème de Menthe

1 ham bone

CARROT, PUMPKIN AND FETA FLAN

Serves 6

(see Recipe-Fresh Starts on page 26)

8oz (250g) cottage cheese

2 tablespoons chopped fresh mint

1 egg, beaten

⁄ cup Vodka

2 teaspoons sugar

12oz (350g) beet pulp, strained and juice reserved

2oz (60g) potato pulp, strained and juice reserved

2oz (60g) carrot pulp, strained and juice reserved

1 cup crushed ice

⁄ cup crushed ice

8 sheets filo pastry

16fl oz (500ml) mineral water

1. Process tomatoes, celery and red pepper

through the 800 Class Juicer.

2oz (60g) butter, melted

1 leek finely sliced

1 cup pumpkin pulp

1 cup carrot pulp

4oz (120g) tomato pulp, strained and juice

reserved

1. Process peaches and mint leaves through the

800 Class Juicer.

12 sheets filo pastry

2. Stir in Vodka. Scoop ice into 4 glasses, pour

over tomato mixture, mix well to combine.

2oz (60g) butter, melted extra

1 cup grated fresh Parmesan cheese

2oz (60g) cabbage pulp, strained and juice

reserved

2. Stir in Crème de Menthe and sugar.

Serve immediately.

3. Scoop ice into 4 glasses, pour over peach

mixture, mix well to combine.

8oz (250g) feta cheese, crumbled

3 eggs

Reserved juices and enough water to make up

2.1 quart (2 liters)

1. Melt butter in a saucepan, add onion, cook for

2-3 minutes, or until soft, seasoning to taste.

Combine onion, carrot, apple and celery pulp,

cottage cheese, mint and egg in a bowl. Mix well.

Serve immediately.

1 egg white

4 bacon strips, chopped

⁄ cup milk

1 tablespoon lemon juice

2. Cut filo sheets in half, place 3 sheets on counter,

cover remaining pastry with greaseproof paper,

then a damp cloth to prevent drying. Brush 1

sheet of pastry with extra butter, sprinkle with

Parmesan cheese, top with another sheet of

pastry, brush with butter, sprinkle with more

cheese. Repeat with last sheet of pastry.

2 tablespoons orange rind

⁄ cup sour cream

3 tablespoons chopped fresh parsley

1. Melt butter in a large saucepan, cook onion

over a medium heat for 2-3 minutes or until

golden. Add ham bone to pan, stir in beet

pulp, potato pulp, carrot pulp, tomato pulp,

cabbage pulp, reserved juices and water,

bacon and lemon juice. Bring to the boil,

reduce heat and simmer for 30-40 minutes.

1. Layer the sheets of pastry, brushing between

each sheet with butter. Lift pastry into a 10"

(25cm) flan tin, press over base and side.

Trim pastry edge to about 1/2" higher than

side of tin.

3. Place tablespoons of carrot mixture on one

end of pastry, fold in sides and roll up like a

Swiss roll. Repeat with remaining pastry and

pulp mixture. Place on a greased cookie sheet

and bake at 400°F (200°C) for 20-25 minutes

or until golden.

2. Combine leek, pumpkin, carrot, feta cheese,

eggs, egg white, milk, orange rind and parsley.

Pour into pastry and bake at 350°F (180°C)

for 25-30 minutes or until golden and set.

2. Remove ham bone, discard bone, finely chop

meat and return to the pan.

Serve topped with sour cream.

RECIPES – SPIRITED JUICES

RECIPES – FIBER FAVOURITES

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 42

PARSNIP, HERB AND POLENTA HOT CAKES

Serves 6

BERRY AND WHITE CHOCOLATE MOUSSE

Serves 6

CARROT CAKE

FAMILY MEAT LOAF

Serve 6-8

1. Preheat oven to 350°F (180°C). Place beef,

sausage mince, onions, carrot pulp, potato

pulp, curry powder, cumin, parsley, egg,

evaporate milk, stock and black pepper in a

bowl, mix to combine. Press mixture into a

lightly greased 4" x 8" (11cm x 21cm) loaf

pan. Pour glaze over meatloaf, sprinkle with

almonds and bake at 350°F (180°C), basting

often with glaze, for 40 minutes.

1 ⁄ cups plain flour

2 cups parsnip, strained

7oz (200g) white chocolate

1lb (500g) lean ground beef

2 teaspoons baking powder

⁄ cup milk

7oz (200g) strawberry pulp

7oz (200g) raspberry pulp

1lb (500g) ground sausage

⁄ teaspoon nutmeg

2 eggs, separated

2 onions, finely chopped

⁄ teaspoon cinnamon

⁄ cup polenta (corn meal)

3 teaspoons gelatine dissolved in 3 tablespoons

hot water

⁄ cup carrot pulp, strained

⁄ teaspoon cardamom

⁄ cup self-raising flour

⁄ cup potato pulp, strained

⁄ cup peanuts, chopped

3 egg yolks

1 teaspoon chopped fresh thyme

1 teaspoon chopped fresh rosemary

1 teaspoon Cajun seasoning

1 small red pepper, finely chopped

1 tablespoon oil

2 teaspoons curry powder

⁄ cup raisins

10fl oz (300ml) carton thickened cream

1 teaspoon ground cumin

2. To make glaze, place stock, tomato sauce,

coffee powder, Worcestershire sauce, vinegar,

lemon juice, sugar and butter in a saucepan

and bring to the boil over a medium heat.

Reduce heat and simmer, stirring frequently,

for 8-10 minutes or until glaze reduces and

thickens slightly.

⁄ cup brown sugar, firmly packed

⁄ cup icing sugar

1 tablespoon chopped fresh parsley

1 ⁄ cups carrot pulp

2 tablespoons Grand Marnier

1 egg, lightly beaten

2 eggs, lightly beaten

1. Melt chocolate over hot water, cool, being

careful not to let it set.

⁄ cup evaporated milk

⁄ cup oil

⁄ cup beef stock

1. Combine parsnip pulp, milk, egg yolks, self-

raising flour, polenta, thyme, rosemary, Cajun

seasoning and red pepper in a large mixing

bowl. Beat egg whites until soft peaks form,

fold into parsnip mixture.

⁄ cup sour cream

2. Combine strawberry pulp and raspberry pulp,

set aside.

Freshly ground black pepper

1. Grease and line a 10" x 6" (25cm x 15cm) loaf

pan. Sift flour and baking powder into a large

mixing bowl, add nutmeg, cinnamon,

cardamom, peanuts, raisins, brown sugar and

carrot pulp, stir to combine. Add eggs, oil and

sour cream. Beat with electric mixer using

medium speed until all ingredients are well

blended. Pour into loaf pan.

2 tablespoons slivered almonds.

3. Combine chocolate, gelatine mixture and egg

yolks, whisk until pale and glossy.

TOMATO GLAZE

2. Heat oil in a large frying pan, drop spoonfuls

of mixture into pan. Cook for about 1 minute

on each side or until golden.

⁄ cup beef stock

4. Beat cream until soft peaks form, fold

through chocolate mixture with berry pulp

and Grand Marnier.

4 tablespoons tomato sauce

1 teaspoon instant coffee powder

Serve immediately.

3 tablespoons Worcestershire sauce

5. Pour into a wetted 5 cup capacity mould.

Refrigerate several hours or overnight.

2. Bake at 350°F (180°C) for 1 hour or until cake

is cooked when tested with a skewer. Remove

from oven, stand in cake pan for 5 minutes

before inverting out onto a wire cake rack.

1 ⁄ tablespoons vinegar

1 ⁄ tablespoons lemon juice

3 tablespoons brown sugar

⁄ cup butter

RECIPES – FIBER FAVOURITES

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 44

CONTENIDO

Felicidades

Información sobre el Extractor

Recomendaciones Básicas de Seguridad

Componentes y Características

Armando su fuente de Jugo 800 Class

Modo de Empleo

Desarmar el Extractor de Jugo 800 Class

Cuidado y Limpieza

JUICE FOUNTAIN

Guía de problemas y soluciones

Consejos Practicos

E L I T E

Recetas

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 46

Felicidades

por la compra de su Breville Extractor de Jugo 800 Class

Desde la magnífica fabricación y el motor de 1000 wats ultra

silencioso hasta el acabado profesional, su Extractor 800 Class

representa un balance perfecto de funcionabilidad,

confiabilidad y absoluto estilo.

Al desarrollar este manual nuestra meta es el proveerle el inicio

para explorar la increíble versatilidad de su extractor 800 Class.

Desde la hermosa frescura y saludable guía de recetas

de fruta y vegetales hasta la guía de uso y del

sorprendente cuidado fácil, mantenimiento y

limpieza, esperamos que cada página le

ayude a obtener muchos años de salud y gozo.

Deseamos darle las gracias,

felicidades y...

disfrute.

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 48

RECOMENDACIONES BASICAS DE SEGURIDAD

IMPORTANTES MEDIDAS DE SEGURIDAD

• No permita que el cable cuelgue, se tuerza, o

toque superficies calientes.

INFORMACIÓN DEL CABLE ELÉCTRICO

En Breville diseñamos y fabricamos productos para el consumidor, teniendo en mente a nuestros valiosos clientes que son ustedes. Además le

pedimos, que por favor tenga cuidado al usar cualquier electrodoméstico y tome en cuenta las siguientes recomendaciones:

Su el extractor 800 Class tiene un cable corto

como medida de precaución para prevenir

lesiones personales o daño a la propiedad al

jalar, tropezar o enredarse con el cable. No

permita que los niños se acerquen o utilicen el

electrodoméstico sin una supervisión adecuada.

Si necesita un cable o una extensión más

grande, el cable deberá arreglarse de manera

que no cuelgue de la superficie donde se

utilizará para que no se tropiecen los niños Para

prevenir descarga eléctrica, lesión personal, o

fuego, la extensión deberá ser del mismo voltaje

del aparato (el voltaje se encuentra marcado en

la parte de abajo del aparato.

NOTA! Su electrodoméstico Breville

viene con un sistema único de

Enchufe (Assist Plug™), diseñado

convenientemente, con un hueco

que permite al dedo apalancarse

para desconectar fácilmente.

• No ponga esté aparato o cable de enchufe

cerca de una estufa de gas o eléctrica, o

donde toque un horno caliente.

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.

• Lea las instrucciones cuidadosamente antes

de usar el extractor y conservelas para

referencias futuras.

• Asegúrese de que el extractor 800 Class esté

bien armada antes de usarla. No funcionará

‘on’ a menos que esté propiamente armada.

• No haga funcionar el extractor 800 Class más

de un minuto al extraer el jugo de frutas y

vegetales a una velocidad rápida.

• No use este electrodoméstico para otro cosa

que no sea el uso para el que fue fabricado.

No lo use en vehículos o botes en

• Siempre desconecte el extractor 800 Class

cuando no la esté usando o la esté armando

o desarmando las parte y antes de limpiarla.

• No debe tener contacto con las partes en

funcionamiento.

• Siga las intrucciones de lavado y

mantenimiento al pie de la letra.

Por razones de seguridad

movimiento. No lo use en el exterior.

conecte su electrodoméstico

Breville directamente a la pared.

No conecte a ninguna extensión.

• No exponga sus dedos u otros objetos en el

alimentador del extractor mientras este

• Siempre utilice el extractor 800 Class en

superficie seca, y nivelada.

• Asegúrese de que la tapa del extractor este

sujetada correctamente antes de encenderlo.

No quite las abrazaderas cuando el extractor

este en funcionamiento.

• Siempre apague ‘OFF’ el electrodoméstico

y desconecte de la pared cuando este

funcionando sin supervisión, cuando no lo

este usando, antes de limpiar, y antes de

mover de lugar.

funcionando. Si la comida se atora use el

presionador de alimentos o alguna pieza de

fruta o vegetal para empujar hacia abajo.

Cuando esto no sea posible apague el motor

y desarme para remover la comida atorada.

• No empuje con los dedos las frutas y los

vegetales. Siempre Utilice el presionador de

alimentos que se provee.

• Este electrodoméstico tiene una clavija

polarizada (una hoja más gruesa que la otra.

Para reducir el riego de descarga eléctrica,

esta clavija se puede conectar en toma

corriente polarizado. Si la clavija no cabe,

hable a un electricista. No modifique de

ninguna manera la clavija.

• Asegúrese de que el botón de encendido

este siempre en la posición OFF (apagado)

después de cada uso y que el motor no este

funcionando al desarmar el extractor.

• Para cualquier tipo de mantenimiento que no

sea limpieza hable a 1-866-BREVILLE.

• No toque las cuchillas en la canasta del filtro

de Acero Inoxidable.

• Revise periódicamente el cable y el

electrodoméstico. Cualquier signo de desgaste

o daño no lo use más. Hable al centro de

Servicio al 1-866-BREVILLE.

GUARDE ESTAS

INSTRUCCIONES

• Este aparato es para uso doméstico solamente.

• No toque la cuchilla en el alimentador.

• Para proteger encontra del fuego, choque

eléctrico o lesión alguna persona no

introduzca el electrodoméstico, la base del

motor, el cable o la conexión en agua o algún

otro líquido. No utilice el chorro del agua

para limpiar la conexión o la base del motor.

• Las cuchillas de la canasta son filosas.

Manejelas con cuidado.

• Los niños no deben usar este electrodoméstico

y deberán ser supervisados cuando esten

alrededor y el electrodoméstico este funcionando.

• Siempre cerciórese la cubierta se sujeta (la

barra de la cerradura) seguramente en lugar y

antes el motor se prende. No desabroche las

abrazaderas (la barra de la cerradura)

PARA USO

DOMESTICO

SOLAMENTE

ADVERTENCIA: ALIMENTADOR ANCHO

EXTRA! NO PONGA LAS

MANOS U OBJETOS

• Al usar este electrodoméstico, necesita tener

suficiente ventilación en ambos lados para

que circule.

• Este electrodoméstico no debe ser utilizado

por niños o personas no aptas sin supervisión.

mientras el exprimidor está en la operación.

EXTRAÑOS EN EL

• Si el electrodoméstico es de tipo tierra,

la conexión será tipo tierra y el voltaje

deberá ser el mismo o mayor al que usa

el electrodoméstico.

• No deje el extractor 800 Class funcionando

sin supervisión.

ALIMENTADOR. SIEMPRE

UTILICE EL PRESIONADOR

DE COMIDA QUE SE ROVEE.

• No utilice aparato si el cedazo que gira (cesta

de filtro) es dañado.

• Para protegerse del riesgo de descarga

eléctrica, no ponga el cable de enchufe, cable

o motor en o alrededor de agua u otro líquido.

• No use frutas con semillas a menos que estas

hayan sido removidas previamente.

RECOMENDACIONES BASICAS DE SEGURIDAD

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 50

COMPONENTES Y CARACTERISTICAS

Alimentador extra ancho patentado

para manzanas completas, zanahorias,

tomates y naranjas sin cáscara. Hace jugos

de fruta y vegetales rápido y fácil.

Presionador de comida

para empujar toda la fruta y vegetales

al alimentador ancho patentado.

Accesorio para separar la espuma

El accesorio permite separar la

espuma del jugo cuando lo

La tapadera de la jarra del jugo

permite al extractor funcionar con la

tapadera puesta, eliminando cualquier

derrame durante el funcionamiento.

Ponga la tapadera en la jarra al guardar

el jugo en el refrigerador.

sirva en el vaso (si lo prefiere)

Cubierta del extractor

(puede lavarse en el lavaplatos).

Brazo de seguridad-

El extractor 800 Class no funcionará sin la

cubierta y el brazo de seguridad en la

posición de funcionamiento vertical.

Micro filtro de canasta

de acero inoxidable

Jarra de jugo de 34 onzas

(1 Litro de líquido)

(puede lavarse en el lavaplatos).

se puede lavar en el lavaplatos.

Contenedor grande de pulpa

con asa integrada

Jarra de jugo de 1 litro

(puede lavarse en el lavaplatos).

(34 onzas de líquido)

con asa integrada para uso

de mano derecha o izquierda.

Botón electrónico de dos velocidades

La velocidad baja para jugos suaves

con mucho agua como la sandía.

La velocidad alta para jugo

Base del Motor de alta

eficiencia-motor de 1000 watts.

de frutas y vegetales duros

Presentando el neuvo

enchufé Assist Plug™.

Fácil de conectar, fácil

Botón “OFF” apagado

para desconectar.

Cables

Botón de seguridad

Para salvaguardar encontra

del calentamiento (no se

muestra en la fotografía)

envueltos alrededor de las patas y

Clips en posición debajo de la base.

(no se muestra en la fotografía)

¡NOTA! Para dejar espuma en la jarra

del jugo simplemente quite la

tapadera antes de servir.

Diseño registrado.

COMPONENTES Y CARACTERISTICAS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 52

ARMANDO SU FUENTE DE JUGOS BREVILLE

PASO 1.

PASO 2.

PASO 3.

PASO 4.

PASO 5.

PASO 5.1.

Ponga el filtro de tazón redondo en la base

del motor.

Alinear las flechas en el filtro de canasta con las Ponga la cubierta del extractor encima del filtro

Eleve el Brazo de seguridad en las ranuras de

ambos lados de la cubierta. El Brazo de

seguridad deberá estar en posición vertical.

Deslice el presionador de comida al alimentador Continue deslizando la palanca hacia

flechas del motor acoplandolas y empujando

hacia abajo hasta que queden en su lugar.

Asegúrese de que el filtro de canasta de acero

inoxidable este firmemente dentro del filtro del

tazón redondo y en la base del motor.

del tazón redondo, colocando el alimentador

encima de la canasta del filtro de acero

inoxidable y bajando a posición.

alineando las ranuras con el presionador de

el alimentador.

comida en la parte interior del tubo alimentador.

ARMANDO SU FUENTE DE JUGOS BREVILLE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 54

PASO 6.

PASO 7.

Coloque el contenedor de la pulpa en posición

levemente inclinada.

Coloque la jarra del jugo debajo de la canal en

la parte derecha del extractor 800 Class. Se

puede colocar la tapadera para evitar derrames.

Sugerencia:

Para minimizar el lavado, le sugerimos usar una

bolsa de plástico para congelador (o bolsa de

plástico de mandado) hacia el interior del

contenedor de la pulpa para recogerla.

¡NOTA! Se puede usar un vaso para

colectar el jugo.

Modo de Empleo

ARMANDO SU FUENTE DE JUGOS BREVILLE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 56

MODO DE EMPLEO

TABLA DE SELECCIÓN DE VELOCIDAD

MANZANAS

ALTA

BAJA

ALTA

BAJA

ALTA

BAJA

ALTA

BAJA

ALTA

BAJA

ALTA

BAJA

ALTA o BAJA

BAJA

PASO 1.

PASO 3.

BOTÓN DE PROTECCIÓN

CHABACANOS ^{(SIN HUESO})

BETABEL

Lave su selección de frutas y vegetales para

hacer jugo.

Conecte el cable a una toma corriente de 120

voltios. Empuje el botón de 2 velocidades ya

sea para velocidad BAJA o ALTA dependiendo del

tipo de fruta o vegetal para hacer el jugo. Use la

tabla de selección de velocidad para guía de

jugos de diferentes frutas y vegetales.

El extractor 800 Class tiene un dispositivo de

seguridad encontra del calentamiento para

extracciones sobrecargadas. Si esto ocurre, el

extractor 800 Class activará el botón de seguridad

automáticamente y la unidad se apagará.

¡NOTA! El Contenedor de la Pulpa se

puede vaciar al apagar el

ZARZAMORAS

BROCOLI

extractor 800 Class y removiendo

cuidadosamente. (Reemplace el

contenedor de pulpa vacío para

continuar). No permita que el

contenedor de la Pulpa se

sobrellene ya que puede causar

un mal funcionamiento y dañar

el aparato.

¡NOTA! Mucha de la fruta y vegetales

como las manzanas, zanahorias

Y pepinos no necesitas cortarse

ya que caben enteras en el

COL DE BRUSELAS

REPOLLO

Si esto ocurre desconecte el extractor de la

conexión en la pared y permita que se enfríe.

Luego presione el Botón de Protección que se

encuentra debajo de la Base del Motor. El

dispositivo de seguridad permitira que vuelva a

usar nuevamente el extractor 800 Class.

ZANAHORIAS

COLIFLOR

PASO 4.

alimentador. Al hacer jugo las

zanahorias ponga la punta en el

alimentador hasta el último.

Con el motor funcionando, ponga la comida en

el alimentador. Usando el presionador de comida,

suavemente guíe la comida al alimentador. Para

extraer la cantidad máxima de jugo, simpre

empuje el presionador de comida lentamente.

APIO

PEPINO

CAÑAHEJA

UVAS ^{(SIN SEMILLA})

KIWI

PASO 2.

Asegúrese de que el extractor 800 Class este

correctamente armada. Asegúrese de que el filtro

de acero inoxidable este siempre limpio antes

de usarse (refierase al Cuidado y Limpieza en la

página 60-61). Asegúrese de que la jarra del

jugo (o un vaso) este debajo de la canal antes

de empezar a extraer el jugo.

PASO 5.

MANGOS

El jugo fluíra a la jarra del jugo y separando

la pulpa que se acumulará en el contenedor de

la pulpa.

MELONES

NECTARINAS ^{(SIN HUESO)}

NARANJAS (SIN CASCARA)

DURAZNOS (SIN HUESO)

PERAS

SUGERENCIA:

Para minimizar el lavado puede colocar una

bolsa de plástico de congelador en lugar del

contenedor de pulpa para colectarla.

ALTA PARA DURA

o BAJA PARA BLANDA

PIÑAS (SIN CASCARA)

CIRUELAS (SIN HUESO)

FRAMBUESAS

TOMATES

ALTA

BAJA

ADVERTENCIA: NUNCA USE SUS DEDOS PARA EMPUJAR LA COMIDA O PARA LIMPIAR EL

ALIMENTADOR. UTILICE SIEMPRE EL PRESIONADOR DE COMIDA QUE SE PROVEE

SANDÍA

MODO DE EMPLEO

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 58

DESARMANDO EL EXTRACTOR 800 CLASS BREVILLE

PASO 1.

PASO 2.

PASO 3.

PASO 4.

PASO 5.

PASO 6.

Apague el extractor 800 Class y desconecte.

Remueva el contenedor de la pulpa al detener

de la asa y girando hacia abajo del contenedor

hacia fuera del extractor.

Coloque ambas manos en cualquier lado de los

brazos de seguridad, jale y suba las ranuras a

cualquier lado de la cubierta del extractor.

Mueva el brazo de seguridad hacia abajo.

Levante la cubierta del extractor.

Para remover el filtro de canasta de acero

inoxidable, detenga la base y gire el filtro de

tazón a la canal del extractor.

DESARMANDO EL EXTRACTOR 800 CLASS BREVILLE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 60

CUIDADO CUCHILLAS FILOSAS

PASO 7.

PASO 8.

ADVERTENCIA: EL FILTRO DE CANASTA DE ACERO

INOXIDABLE CONTIENE

Levante el filtro de tazón redondo con el filtro

de canasta de acero inoxidable en su lugar.

Para remover el filtro de canasta de acero

inoxidable, gire el filtro de tazón redondo hacia

abajo y cuidadosamente remueva el filtro de

canasta. (Se recomienda remover el filtro de

canasta sobre el sink).

PEQUEÑAS CUCHILLAS PARA

CORTAR Y PROCESAR FRUTAS Y

VEGETALES. NO TOQUE LAS

CUCHILLAS CUANDO ESTE

USANDO EL FILTRO DE CANASTA.

Cuidado y Limpieza

DESARMANDO EL EXTRACTOR 800 CLASS BREVILLE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 62

CUIDADO Y LIMPIEZA

• Siempre asegúrese que el extractor 800 Class

este apagado. Desconectarlo antes de

limpiarlo, desarmarlo o armarlo y al

guardar el electrodoméstico.

• Limpie la base del motor con una

toalla húmeda.

• Para resultados consistentes al hacer los

jugos, siempre asegúrese de que el filtro de

canasta de acero inoxidable este limpio

usando el cepillo de nylon que se provee. Al

usar el cepillo de nylon, tome el filtro

decanasta bajo el agua y cepille de adentro

de la canasta hasta el borde. Después de

limpiar la canasta, sostenga hacia la luz para

asegúrarse que los pequeños orificios del

colador no estan sucios. Si los orificios estan

sucios remoje el filtro de canasta en agua

caliente con 10% de jugo de limón para quitar

la obstrucción de los orificios. Además puede

lavar el filtro de canasta en el lavaplatos.

• Decoloración en el plástico puede ocurrir con

frutas y vegetales de color fuerte. Para

prevenir esto, lave todas las partes después

de cada uso.

Sugerencia:

Para minimizar el lavado puede colocar una

bolsa de plástico de congelador(o bolsa de

plástico de mandado) en lugar del contenedor

de pulpa para colectarla. Al terminar de hacer el

jugo, ponga la bolsa que contiene la pulpa en

un recipiente. (Ver página 79 para “Ideas de

cómo usar la pulpa”).

• Siga estas instrucciones al limpiar todas las

partes que tienen contacto con la comida

durante el uso normal.

• Si ocurre la decoloración, las partes de

plástico se pueden remojar en 10% de jugo

de limón y agua o se pueden limpiar con un

limpiador no abrasivo.

• Para una limpieza fácil- después de cada uso

enjuague las partes debajo del agua (para quitar

la pulpa). Permita que se sequen las partes.

• Después de desarmar la unidad (ver página

56-58) todas las partes que se pueden quitar

deben lavarse en agua caliente jabonosa.

¡NOTA! Para la limpieza del filtro de

canasta de acero inoxidable en

agua caliente jabonosa deje por

aproximadamente 10 minutos

después de cada uso. Si la pulpa

se deja o se seca en el filtro,

puede obstruir los orificios del

colador y la efectividad del

extractor 800 Class.

• No remoje el filtro de canasta de acero

inoxidable en blanqueador.

• La cubierta del extractor 800 Class, el filtro de

tazón redondo, el contenedor de la pulpa, el

filtro de canasta de acero inoxidable y la jarra

de jugo de 1 cuarto/litro se pueden lavar en el

lavaplatos (en la canasta de arriba solamente).

• Siempre tenga cuidado con el filtro de

canasta ya que se puede dañar fácilmente.

Para su conveniencia se

incluye un cepillo de nylon

para la limpieza.

ADVERTENCIA: EL CENTRO DEL FILTRO DE CANASTA Y EL ALIMENTADOR CONTIENEN PEQUEÑAS

CUCHILLAS FILOSAS PARA PROCESAR LA FRUTA Y LOS VEGETALES. NO TOQUE

LAS CUCHILLAS CUANDO UTILICE EL FILTRO DE CANASTA O EL ALIMENTADOR.

NO SUMERJA LA BASE DEL MOTOR EN AGUA O CUALQUIER OTRO LIQUIDO!

CUIDADO Y LIMPIEZA

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 64

GUIA DE PROBLEMAS Y SOLUCIONES

CONSEJOS PRACTICOS

INFORMACIÓN SOBRE EL JUGO

COMPRA Y ALMACENAMIENTO DE FRUTAS Y

VEGETALES

• Siempre lave las frutas y vegetales antes de

hacer el jugo.

PREPARACIÓN DE FRUTAS Y VEGETALES

Al usar frutas con cáscara dura como mangos,

guaba, melones opiña, siempre quite la cáscara

antes de hacerlas jugo.

POSSIBLE PROBLEMA

FÁCIL SOLUCIÓN

Las bebidas que se encuentran en este manual

tienen sabor, textura y aroma, los beneficios para

la salud son además una experiencia de sabor.

La unidad no trabaja

cuando esta encendida

El brazo de seguridad no está en posición vertical con las ranuras en la cubierta

(ver fotografía en la página 51, paso 4).

• Siempre utilice frutas y vegetales frescos para

hacer el jugo.

95% de los nutrientes que contienen las frutas y

vegetales se encuentran en el jugo. Los líquidos

extraídos de frutas y vegetales frescos son de

importancia para una dieta saludable y

balanceada. Los jugos de frutas y vegetales

frescos son una fuente fácil de vitaminas y

minerales. Los jugos son rápidamente

absorbidos por el flujo sanguíneo y la manera

más rápida de que el cuerpo digiera los

nutrientes. Cuando usted hace sus jugos, usted

tiene el control completo de lo que usted les

incluye. Usted selecciona los ingredientes y

decide si necesita azúcar, sal y otros sabores

como limón, jengibre o ajo.

Los citricos puede hacerlos jugos en el

extractor 800 Class si les quita la cáscara

primero.

El motor se atorá

al usar la unidad

cubierta.

La pulpa mojada puede acumularse si hay demasiado jugo.Trate de empujar con el presionador de comida

lentamente (ver página 54, paso 4). Limpie el filtro de tazón redondo, el filtro de acero inoxidable y la

• Para ahorrar dinero y obtener mejores frutas y

vegetales, compre de temporada.

Todas las frutas con semilla, o huesos como

las nectarinas, duraznos, mangos, chabacanos,

ciruelas y frambuesas tiene que quitarles el

hueso o semilla antes de hacerlas jugo.

• Mantenga sus frutas y vegetales lavados

antes de guardarlos.

Exceso de pulpa se

acumula en el micro colador

del filtro de canasta

Seleccione la velocidad ALTA en lugar de la velocidad BAJA. No haga más jugo. Quite la cubierta, raspe la

pulpa. Trate de alternar frutas y vegetales (blandos y duros).

• Mucha de la fruta y vegetales duros pueden

mantenerse a temperatura ambiente. Los

tomates, moras, hojas verdes, apio, pepino y

hierbas deben refrigerarse hasta que las use.

Una pequeña cantidad de limón se puede

agregar al jugo de manzana para evitar que se

ponga café.

Demasiada pulpa

y poco jugo

Quite el filtro de canasta de acero inoxidable y limpie las paredes del colador con el cepillo. Enjuague el

filtro de Haga el jugo lentamente. canasta bajo agua caliente. Si los orificios siguen sucios, remojar en agua

caliente con 10% jugo de limón para limpiar los orificios o lave en el lavaplatos. Esto removera el exceso

de fibra que se acumuló (de las frutas o vegetales) lo que prohibe la salida del jugo.

Sugerencia:

El extractor 800 Class hace jugos de naranja con

espuma. Simplemente quite las cascaras a las

naranjas y hagalas jugo. (Siempre es mejor

refrigerar las naranjas antes de hacerlas jugo).

El jugo se derrama entre el

borde del extractor y la

cubierta del filtro

Presione lentamente (ver página 54, paso 4). Frutas y vegetales con alto contenido de agua

(tomates y sandía) use la velocidad baja.

Jugos recién hechos deben tomarse

inmediatamente antes de que pierdan su

contenido vitamínico.

El jugo se derrama

Presione lentamente (ver página 54, paso 4).

del tazón de la canal

La máquina no operará

Verifique el botón de la protección de sobrecarga en la cara inferior de la base del motor para saber si el

dispositivo de la seguridad no se ha activado automáticamente.

GUIA DE PROBLEMAS Y SOLUCIONES

CONSEJOS PRACTICOS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 66

SERVICIO AL CLIENTE UN AÑO DE GARANTIA LIMITADA

HWI/Breville^®le garantizá que esté producto se

encuentrá libre de cualquier defecto en el material O ACCIDENTES CAUSADOS POR ESTE APARATO.

y mano de obra por un período de (1) año a partir Algunos estados o provincias no permiten

de la compra original, excepto como se hace notar. está exclusión o limitación de incidentes

No hay garantía con respecto a lo siguiente, que

se puede adquirir con esté aparato: partes de

cristal, recipientes de cristal, filtros de canasta,

NO TIENE RESPONSABILIDAD POR EL USO INDEBIDO NUMERO DE SERVICIO AL CLIENTE

LA TÉCNICA CORRECTA

Al usar variedad de ingredientes con texturas

empiece primero con los ingredientes de

texturas más suaves en velocidad baja luego

cambie a velocidad ALTA para los ingredientes

de textura más dura.

USANDO LA PULPA

La pulpa que quedo después de hacer jugo sus

frutas y vegetales es fibra y celulosa que como

en el jugo, contiene nutrientes necesarios para

una dieta diaria y se puede usar en diferentes

maneras. Como en el jugo, la pulpa deberá usarse

el mismo día para evitar la perdida de vitaminas.

¡NOTA! Para extraer la máxima

1-866-BREVILLE (1-866-273-8455)

cantidad de jugo siempre

presione lentamente.

GUARDE ESTE NUMERO PARA REFERENCIAS

FUTURAS!!!

o consecuencias de perdidas, así que está

explicación no aplica. Si usted tiene alguna queja

bajo esta garantía, NO REGRESE ESTE APARATO A LA

Si hace jugo de hierbas, germinados, vegetales

de hojas verdes juntelos todos para formar un

ramo o hagalos jugo en combinación de otros

ingredientes en velocidad BAJA para obtener el

mayor jugo posible.

UNA BUENA MEZCLA

Es fácil crear un buen jugo con excelente sabor.

Si usted ha estado haciendo sus jugos de

vegetales y frutas, usted sabrá que simple es

inventar nuevas combinaciones. Sabor, color,

textura e ingredientes preferidos es elección

Hay numerosas recetas en este manual para

usar la pulpa(ver página 31). Aparte de estas,

hay otros usos de la pulpa como albondigas,

sopas o en el caso de fruta, simplemente llenar

en un tazón con merengue y hornear para un

Está garantía le da derechos especifícos legales, y

usted podrá tener algunos otros derechos que

varían del estado o provincia en que usted vive.

cuchillas y/o agitadores. Está garantía se extiende TIENDA!! Por favor hable al SERVICIO AL CLIENTE

solamente al comprador original y no cubre los

siguientes daños, por abuso negligencia, uso

comercial, y cualquier otro uso que no se

encuentre en las instrucciones.

(Para un servicio más rápido tenga a la mano el

modelo y número de serie al hablar con

la operadora.)

personal. Solo piense en alguno de sus sabores postre sencillo.

y comidas favoritas-sabran bien juntos o no

Aparte de comerla, la pulpa es buena para usar

como abono en el jardín.

¡NOTA! Sí hace jugo de hierbas o

vegetales de hojas verdes

solos, el jugo no será mucho,

se aconseja que los haga jugos

en combinación de otras frutas

o vegetales.

combinaran. Algunos sabores fuertes pueden

opacar los sabores más sutiles. Sin embargo, es

una buena regla combinar almidones e ingredientes

de pulpa con los que tengan alta húmedad.

HWI/Metro-Thebe, INC.

¡NOTA! Al usar la pulpa, algunas piezas

de frutas o vegetales quedarán.

Tienen que quitarse antes de usar

la pulpa para cualquier receta.

Las frutas y vegetales tienen diferente cantidad

de líquido. Esto varia dentro del mismo grupo,

por ejemplo, los tomates pueden hacer mas jugo

que otros tomates. Las recetas de jugo no son

exactas, las cantidades de cualquier jugo no son

cruciales para el éxito de una mezcla en particular.

TEXT

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 68

Recetas

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 70

RECETAS – COMIENZOS FRESCOS

JUGO DE MANZANA, ZANAHORIA Y APIO

Hace aproximadamente 2 tazas

JUGO DE TOMATE, ZANAHORIA, APIO Y LIMA

Hace aproximadamente 3 tazas

JUGO DE NARANJA, ZANAHORIA Y BETABEL

Hace aproximadamente 2 tazas

JUGO DE TORONJA, MANZANA Y DURAZNO

JUGO DE PERA, PIÑA Y DURAZNO

Hace aproximadamente 3 tazas

JUGO DE FRESA, MANZANA Y PERA

Hace 3 tazas aproximadamente

Hace aproximadamente 2 ⁄ tazas

2 tomates medianos

2 zanahorias medianas cortadas

1 manzana pequeña Delicious

2 duraznos grandes, en mitades y sin hueso

2 toronjas, sin cáscara

⁄ piña pequeña, sin cáscara y en mitades

1 manzana pequeña Granny

puede alternar las cantidades ya sea de

zanahorias o manzana para hacer el jugo más

dulce o apetitoso dependiendo de su gusto:

1 zanahoria grande cortada

2 tallos de apio cortados

1 lima sin cáscara

3 betabeles medianos cortados

4 naranjas, sin cáscara

2 duraznos, en mitades y sin hueso

2 peras maduras pequeñas

3 peras maduras pequeñas

1 taza de fresas cortadas

4 manzanas pequeñas Granny Smith

3 zanahorias medianas cortadas

4 tallos de apio

1. Procese las zanahorias, betabel y naranjas en

el extractor 800 Class.

1. Procese la manzana, duraznos y toronja en el 1. Procese la piña, duraznos y peras en el

extractor 800 Class.

1. Procese la manzana, peras y fresas en el

extractor 800 Class.

1. Procese los tomates, zanahoria, apio y lima

en el extractor 800 Class.

Sirva inmediatamente.

1. Procese las manzanas, zanahorias y apio en la

Fuente de Jugos.

Mezcle bien y sirva inmediatamente.

RECETAS – COMIENZOS FRESCOS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 72

JUGO DE MANGO, MELON Y MENTA

JUGO DE ZANAHORIA, TOMATE, PEPINO Y

PEREJIL

JUGO DE NARANJA, PAPA DULCE, APIO Y

JENGIBRE

JUGO DE CHIRIVÍA, PERA Y APIO

Hace aproximadamente 3 tazas

2 chirivias cortadas

BEBIDA ENERGÉTICA DE UVA, KIWI Y BAYAS

Sirve 6

Hace aproximadamente 2 ⁄ tazas

⁄ melón pequeño a la mitad sin cáscara y

Hace aproximadamente 3 tazas

Las uvas contienen potasio y hierro, dando

restablecimiento después de un día extenuante.

semillas

3 tomates medianos

4 tallos de apio cortados

3 hojas de menta fresca

1 mango a la mitad, sin hueso y cáscara

1 pepino grande

1 pequeña papa dulce sin cáscara y a la mitad

1´ (2.5 CM) de jengibre fresco

4 peras medianas sin el tallo

1.1lb (500gramos) de uvas verdes sin semillas y

racimos.

1 manojo grande de perejil

3 zanahorias grandes cortadas

1. Procese las chirivias, apio y peras en el

extractor 800 Class.

4 naranjas sin cáscara

1. Procese el melón, menta y mango en el

extractor 800 Class.

2 kiwi sin cáscara

1. Procese los tomates, pepino, perejil y

zanahorias en el extractor 800 Class.

1. Procese el apio, papa dulce, jengibre y

naranjas en el extractor 800 Class.

8 onzas (250gramos) fresas sin tallo

16 onzas (500 gramos) leche descremada

Sirva inmediatamente.

2 cucharadas de polvo de proteína

⁄ taza de hielo triturado

1. Procese las uvas, kiwi y fresas en el extractor

800 Class.

2. Mezcle la leche, el polvo de proteína y el

hielo triturado.

Sirva inmediatamente.

RECETAS – COMIENZOS FRESCOS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 74

RECETAS – SUBSTITUTOS DE VITAMINAS

BEBIDA CHISPEANTE DE PERA, CHABACANO, Y

MANZANA

BEBIDA DE NARANJA, BETABEL Y ZANAHORIA

Sirve 4

JUGO DE PIMIENTO ROJO, TOMATE Y ZANAHORIA JUGO DE TORONJA, ZARZAMORA, Y PERA

JUGO DE APIO, BETABEL Y MANZANA

Hace aproximadamente 2 tazas

Hace aproximadamente 3 tazas

Hace 3 tazas aproximadamente

8 zanahorias

2 pimientos rojos pequeños

4 betabeles medianos cortados

Sirve 4

8 oz (250 gramos) de zarzamora

4 chabacanos grandes a la mitad y sin hueso

3 betabeles chicos cortados

3 tomates medianos

2 manzanas medianas Granny Smith

4 tallos de apio

3 peras maduras

4 manzanas pequeñas

3 peras medianas

⁄ taza de hojas de menta fresca

3 zanahorias cortadas

2 toronjas sin cáscara

4 tallos de perejil

3 naranjas sin cáscara

1. Procese el betabel, manzanas y apio en el

extractor 800 Class.

1. Procese las zarzamoras, peras y toronjas en el

extractor 800 Class.

8 onzas (250ml) de agua mineral

1. Procese las zanahorias, betabeles, hojas de

menta y naranjas en El extractor 800 Class.

1. Corte la base de los pimientos y remueva

las semillas.

⁄ taza de hielo triturado

Sirva inmediatamente.

1. Procese los chabacanos, manzanas y peras en

el extractor 800 Class.

Sirva inmediatamente.

2. Procese los tomates, zanahorias, perejil y

pimientos rojos en el extractor 800 Class.

2. Agregar el agua mineral y el hielo.

Sirva inmediatamente.

RECETAS – COMIENZOS FRESCOS

RECETAS – SUBSTITUTOS DE VITAMINAS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 76

RECETAS – COMIDAS LIQUIDAS

JUGO DE MIRTILO, ZARZAMORA, FRESAS Y

LIMON

JUGO DE GERMINADO DE FRIJOL, PEPINO, APIO Y JUGO ESPUMOSO DE NARANJA

SOPA FRESCA DE VEGETALES CON TALLARINES

Sirve 4

GAZPACHO

Sirve 4

Hace de 8-10 tazas

CAÑAHEJA

1.2. libras (1 kilo) de naranjas sin cáscara

1 tomate pequeño

4 tomates medianos

Hace aproximadamente 3 1⁄2 tazas

Hace aproximadamente 3 tazas

1.1 libras (500 gramos) zarzamora

1 pepino grande

1 cebolla pequeña cortada

2 zanahorias

4 tallos de perejíl fresco

1 diente de ajo grande

1. Procese las naranjas en el extractor 800 Class.

Sirva inmediatamente.

1.1 libras (500 gramos) mirtilo

1.1 libras (500 gramos) fresas sin el tallo

1 lima sin cáscara

3 tallos de apio

1 cañaheja cortada

1 pimiento verde, remover la base y las semillas 1 cebolla pequeña cortada

(Es mejor refrigerar las naranjas antes de

hacerlas jugo).

2 ⁄ onzas (75 gramos) germinado de fríjol

1 cucharada de mantequilla

2 zanahorias

1. Procese el mirtilo, zarzamoras, fresas y la lima 1. Procese el pepino, apio, cañaheja y

en el extractor 800 Class.

1 cucharada de harina

2 tallos de apio

germinado de fríjol en el extractor 800 Class.

12 ⁄ onzas (375 ml) de caldo de vegetales

1 pimiento rojo, remover la base y las semillas

1 pepino libanés

Sirva inmediatamente.

15 onzas (425 gramos) frijoles enlatados

1 paquete de tallarines 2-Minute

Pimienta fresca molida

2 cucharadas de vinagre de vino tinto

pimienta fresca molida

1 taza de hielo triturado

2 cucharadas de albahaca picada

1. Procese el tomate, cebolla, zanahorias y

pimiento verde en la Fuente de Jugos.

2. Vierta la mantequilla en un sartén mediano a

fuego lento.

1. Procese los tomates, perejíl, ajo, cebolla,

zanahorias, apio, pimiento rojo y pepino en el

extractor 800 Class.

3. Mezcle la harina, cocine por un minute, y

revuelva constantemente.

2. Agregue en vinagre y pimienta negra.

4. Agregue el jugo extraído, caldo de vegetales y 3. Decore con hielo 4 tazones de sopa.

los frijoles enlatados.

Vierta el jugo extraído, espolvoree con albahaca

y sirva inmediatamente.

5. Hierva, después reduzca el fuego y deje hervir

por 10 minutos.

6. Agregue los tallarines, cocine por 2 minutos o

hasta que esten suaves.

Viertalo en 4 tazones soperos, espolvoree

pimienta al gusto y sirva inmediatamente.

RECETAS – SUBSTITUTOS DE VITAMINAS

RECETAS – COMIDAS LIQUIDAS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 78

RECETAS – BEBIDAS REFRESCANTES

PASTA CON SALSA ESTILO PROVENZAL

Sirve 4

BEBIDA DE YOGURT DE MANGO, MELÓN Y

NARANJA

BEBIDA REFRESCANTE DE CHABACANO Y PERA

CHISPEANTE

RASPADO DE FRESA, MELÓN Y FRUTA DE LA

PASIÓN

MEZCLA TROPICAL

Sirve 4

4 tomates

2 mangos a la mitad sin cáscara y hueso

Sirve 4

1 mango a la mitad sin cáscara y hueso

4 chabacanos grandes en mitades y sin hueso

⁄ melón sin cáscara y semillas dividido en 2

2 tallos de perejíl

3 kiwi sin cáscara

⁄ melón pequeño sin cáscara y semillas partido

porciones iguales

3 peras grandes

1 tallo de apio

⁄ piña pequeña sin cáscara y a la mitad

en 2 partes iguales

8 onzas (250 gramos) de fresas sin el tallo

pulpa de 2 frutas de la pasión

1 taza de hielo triturado

8 onzas (250 ml) agua mineral

1 taza de hielo triturado

2 dientes grandes de ajo

⁄ taza de hojas de menta

5 naranjas sin cáscara

2 cucharadas de yogurt natural

1 cebolla pequeña cortada

1 taza de hielo triturado

1. Procesar los chabacanos y peras en el

extractor 800 Class.

1 pimiento rojo, remover la base y semillas

1 cucharada de pasta de tomate

4 onzas (120ml) de vino tinto

2 cucharaditas de orégano seco

1.1 libra (500 gramos) pasta cocida

3 cucharadas de queso Parmesano rallado

1. Procese los mangos, kiwi, piña y la menta en

Fuente de Jugos.

1. Procese el mango, melón y naranjas en el

extractor 800 Class.

1. Procese el melón y fresas en el extractor

800 Class.

2. Agregar el hielo en 4 vasos altos.

3. Divida el jugo extraído entre los vasos.

4. Agregue agua mineral y mezcle.

Sirva inmediatamente.

2. Agregue hielo en 4 vasos, vierta por encima

del jugo y mezcle bien todo.

2. Vierta rápidamente en tazón grandel yogurt.

Sirva inmediatamente.

2. Agregue la pulpa de la fruta de la pasión

3. Agregue hielo en 4 vasos, vierta por encima

del jugo y mezcle bien todo.

Sirva inmediatamente.

1. Procese los tomates, perejíl, apio, ajo, cebolla

y pimiento rojo.

2. Licue la pasta del tomate con el vino tinto,

revuelva con el jugo extraído.

3. Vierta en un sartén y cocine a fuego medio

de 3 a 4 minutos.

4. Agregue la pasta y zarandee hasta cubrir la

pasta. Divida la mezcla en 4 tazones.

5. Espolvoree con orégano y Queso Parmesano.

Sirva inmediatamente.

RECETAS – COMIDAS LIQUIDAS

RECETAS – BEBIDAS REFRESCANTES

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 80

RECETAS – BEBIDAS CON ALCOHOL

BEBIDA REFRESCANTE DE MENTA, TOMATE,

NECTARINA Y FRUTA DE LA PASIÓN

BEBIDA HELADA DE CILANTRO, PEPINO, PIÑA Y

HIELO

RASPADO DE APIO, PERA Y RÁBANO

Sirve 4

PIÑA COLADA CON COCO

Sirve 4

SUEÑO DE MELON

Sirve 4

2 peras medianas

⁄ coco sin cáscara y en cuartos

1 melón honeydew en cuartos sin cáscara y

semillas

Sirve 4

6 tomates

⁄ piña pequeña sin cáscara y a la mitad

4 rábanos cortados

3 tallos de apio

⁄ piña sin cácara y en cuartos

3 cucharadas de licor Midori

16 onzas (500ml) de agua de soda

1 taza de hielo triturado

2 nectarinas

2 pepinos

3 cucharadas de licor Malibu

16 onzas (500 ml) de agua de soda

1 taza de hielo triturado

⁄ taza de hojas frescas

⁄ taza de hojas de cilantro fresco

1 taza de hielo triturado

pulpa de 4 frutas de la pasión

1 taza de hielo triturado

1. Procese las peras, rábanos y apio en el

extractor 800 Class.

1. Procese el melón honeydew en el extractor

800 Class.

1. Procesar la piña, pepinos y cilantro en el

extractor 800 Class.

1. Procese el coco y la piña en el extractor

800 Class

1. Procesar los tomates, nectarinas y hojas

de menta

2. Agregue hielo en 4 vasos, vierta encima del

jugo y mezcle todo bien.

2. Agregue el licor y el agua de soda.

2. Agregue hielo en 4 vasos, vierta encima del

jugo y mezcle todo bien.

2. Agregue el licor y el agua

en el extractor 800 Class.

Sirva inmediatamente.

3. Agregue el hielo en 4 vasos altos, vierta por

encima del jugo y mezcle todo bien.

3. Agregue hielo en 4 vasos altos, vierta por

encima del jugo y mezcle bien todo.

Sirva inmediatamente.

2. Agregar la pulpa de la fruta de la pasión.

Sirva inmediatamente.

3. Agregar en 4 vasos, vertir por encima del jugo

y mezcle bien todo.

Sirva inmediatamente.

RECETAS – BEBIDAS REFRESCANTES

RECETAS – BEBIDAS CON ALCOHOL

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 82

RECETAS – FIBRAS FAVORITAS

BLOODY MARY

Sirve 4

REFRESCO DE DURAZNO, MENTA Y HIERBABUENA

Sirve 4

En lugar de tirar la fibra de las frutas y

vegetales que uso para el jugo, las siguientes

recetas son para usar la pulpa.

SOPA DE VEGETAL CON TOCINO

Sirve 4

STRUDELS DE APIO, ZANAHORIA Y MANZANA

Hace 8

2 onza (30 gramos) mantequilla

3 cucharaditas de mantequilla

1 cebolla finamente picada

1 jamón con hueso

12 onzas (350 gramos) pulpa de betabel colada

y reserva de jugo

2 onzas (60 gramos) pulpa de papa colada y

reserva de jugo

2 onzas (60 gramos) pulpa de tomate colada y

reserva de jugo

2 onzas (120 gramos) pulpa de repollo colada y

reserva de jugo

el jugo de todas las pulpas y agua para hacer

hasta 2.1 cts. (2 litros)

4 tiras de tocino picadas

4 tomates medianos

6 duraznos a la mitad sin hueso

1 cebolla pequeña finamente picada

2 tallos de apio

⁄ taza de hojas frescas de menta

4 ⁄ tazas de pulpa de zanahoria, manzana, y

FLAN DE QUESO FETA, ZANAHORIA Y CALABAZA

Sirve 6

1 pimiento rojo grande, remover la base y

2 cucharadas de Crema de Menta

apio colado

semillas

2 cucharaditas de azúcar

(ver la receta del jugo en la página 22)

8 onzas (250 gramos) de queso cottage

2 cucharadas de menta fresca picada

1 huevo batido

12 hojas de pasta fila

2 onzas (60 gramos) mantequilla derretida

1 taza de queso fresco rallado Parmesano

8 hojas de pasta fila

2 ⁄ onzas (45ml) de Vodka

⁄ taza de hielo triturado

2 onzas (60 gramos) mantequilla derretida

1 puerro finamente rebanado

1 taza de pulpa de calabaza

1 taza de pulpa de zanahoria

8 onzas (250 gramos) de queso feta en grumos

3 huevos

1 taza de hielo triturado

16 onzas (500ml) de agua mineral

1. Procese los tomates, apio y pimiento rojo en

el extractor 800 Class.

1. Procese los duraznos y las hojas de menta en

el extractor 800 Class.

2. Agregar la Vodka. Agregue en 4 vasos el

hielo, vierta por encima de la mezcla de

tomate y mezcle todo bien.

2. Vierta la Crema de Menta y azúcar

3. Agregar el hielo en 4 vasos, vierta por encima

de la mezcla de durazno y combine todo.

1. Derrita la mantequilla en un sartén, agregue

la cebolla y cocine de 2-3 minutos, o hasta

que este blando, sazonar al gusto. Combine

la cebolla, la pulpa de zanahoria, manzana y

apio, queso cottage, menta y el huevo en un

tazón, mezcle bien.

1 clara de huevo

Sirva inmediatamente.

4 onzas (120ml) de leche

1 cucharada de jugo de limón

2 cucharadas de cáscara de naranja

3 cucharadas de perejíl fresco cortado

⁄ taza de crema agria

2. Corte la fila a la mitad, haga camas de 3 hojas,

cubra la fila restante en un molde de repostería

con papel anti-grasa, y luego con una toalla

húmeda para prevenir que se seque. Unte 1 hoja

de fila con mantequilla extra, espolvoree con

queso Parmesano, coloque encima otra hoja de

fila, unte con mantequilla y espolvoree con más

queso. Repita el proceso hasta la última hoja.

1. Derrita la mantequilla en un sartén grande,

cocine la cebolla a fuego medio de 2-3

minutos o hasta que se dore. Agregue el

jamón, agregue la pulpa del betabel, la pulpa

de la papa, la pulpa de la zanahoria, la pulpa

del repollo, la reserva de los jugos y agua,

tocino y jugo de limón. Deje hervir, reduzca el

fuego y hierva de 30-40 minutos.

1. Unte las hojas de fila con mantequilla entre

ellas. Coloque la fila en un molde delgado de

25cms, póngalas en la base y en los lados.

Corte la fila a 1.5cms de alto.

3. Combine el puerro, calabaza, zanahoria, queso

feta, huevos, clara de huevo, leche, cáscara

de naranja y el perejíl. Coloque en un molde

de repostería y hornee a 350°F (180°C) de

25-30 minutos o hasta que este dorado y sirva.

3. Vierta cucharadas de la mezcla de zanahoria al

final de la pasta, doble a los lados y enrolle

como el rollo Suizo. Repita el procedimiento

con las hojas y mezcla restante. Coloque en

un molde engrasado y cocine a 400°F (200°C)

de 20-25 minutos o hasta que se dore.

2. Remueva el jamón, quite el hueso, corte

finamente el jamón y agréguelo nuevamente

al sartén.

Sirva con crema.

RECETAS – BEBIDAS CON ALCOHOL

RECETAS – FIBRAS FAVORITAS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 84

PANECILLOS DE CHIRIVIA Y POLENTA DE

HIERBAS

MOUSSE DE BAYAS Y CHOCOLATE BLANCO

Sirve 6

PASTEL DE ZANAHORIA

PASTEL DE CARNE

Sirve 6-8

1. Coloque la carne, salchicha desmenuzada,

cebollas, pulpa de zanahoria, pulpa de papa,

polvo de curry, perejíl, huevo, leche evaporada,

caldo y pimienta negra en un tazón, mezcle y

combine. Presione la mezcla en un molde

ligeramente engrasado 4" x 8" (11cms x 21cms).

Vierta el glaseado en el pastel de carne,

espolvoree con almendras y hornee, bañando

siempre con el glaseado por 40 minutos.

1 ⁄ taza de harina

7 onzas (200 gramos) chocolate blanco

1.1 libras (500 gramos) carne molida sin grasa

Hace 6

2 cucharaditas de royal

2 tazas de pulpa de chirivía colada

7 onzas (200 gramos) pulpa de fresa

1.1 libras (500 gramos) salchicha

⁄ cucharadita de nuez moscada

2 onzas (60ml) tazas de leche

7 onzas (200 gramos) pulpa de frambuesa

2 cebollas finamente picadas

⁄ cucharadita de canela

2 claras y 2 yemas

3 cucharaditas de gelatina disuelta en 3

cucharadas de agua caliente

⁄ taza de pulpa de zanahoria colada

⁄ cucharadita de cardamomo

⁄ taza de polenta (harina de maíz)

⁄ taza de pulpa de tomate colada

⁄ taza de cacahuates picados

3 yemas de huevo

1 cucharadita de tomillo fresco picado

1 cucharadita de romero fresco picado

1 cucharadita de sazonador Cajun

1 pimiento rojo pequeño finamente picado

1 cucharadita de aceite

2 cucharaditas de polvo curry

1 cucharadita de comino molido

1 cucharada de perejíl picado

⁄ taza de pasas

10 onzas (300ml) de crema espesa

2. Para hacer el glaseado, vierta el caldo, salsa

de tomate, azúcar y mantequilla en un sartén

y hierva a fuego mediano. Baje el fuego,

hierva, y mueva frecuentemente por 8 ó 10

minutos o hasta que el glaseado este

ligeramente espeso.

⁄ taza de azúcar morena de paquete

⁄ de taza de azúcar

1 ⁄ taza de pulpa de zanahoria

2 cucharadas de Grand Marnier

1 huevo ligeramente batido

⁄ taza de aceite

1. Derrita el chocolate sobre agua caliente,

enfríe, no permita que se pegue.

⁄ taza de leche evaporada

2 huevos ligeramente batidos

1. Combine la pulpa de la chirivía, leche, yemas

de huevo, harina, polenta, tomillo, romero,

sazonador Cajun y el pimiento rojo en un

tazón grande. Bata las claras de huevos a

punto de turrón, y envuelva a la mezcla.

⁄ taza de caldo de res

⁄ taza de crema agria

2. Combine la pulpa de la fresa y frambuesa,

ponga aparte.

pimienta fresca negra molida

1. Engrase un molde de 10" x 6" (25cms. x

15cms.). Coloque la harina y royal en un

tazón grande, agregue la nuez, canela,

cardamomo, cacahuates, pasas, azúcar

moreno y la pulpa de la zanahoria, y mezcle

todo. Agregue los huevos, aceite y crema

agria. Bata con una batidora eléctrica, usando

la velocidad mediana hasta que la mezcla

este consistente. Vierta en el molde.

2 cucharadas de almendras en rodajas

3. Combine el chocolate, la mezcla de la gelatina

y las yemas de huevo, mueva hasta que

quede glaseado y espeso.

GLASEADO DE TOMATE

2. Caliente el aceite en un sartén grande, deje caer

cucharadas de la mezcla en el sartén. Cocine

por 1 minuto cada lado hasta que se doren.

⁄ taza de caldo de res

4 cucharadas de salsa de tomate

1 cucharada de café instantáneo

4. Bata la crema a punto de turrón, y envuelva

la mezcla del chocolate con la pulpa de baya

y Grand Marnier. Vierta en un molde mojado

con capacidad de 5 tazas.

Sirva inmediatamente.

3 cucharaditas de salsa Worcestershire

1 ⁄ cucharada de vinagre

2. Hornear a 350° (180°C) por 1 hora o hasta

que el pastel esté listo.

Refrigere por algunas horas o por la noche.

1 ⁄ taza de jugo de limón

3 cucharadas de azúcar morena

4 onzas (120 gramos) mantequilla

Saque del horno, deje enfriar por 5 minutos

antes de colocarlo en una panera.

RECETAS – FIBRAS FAVORITAS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 86

NOTAS

.......................................................................................................................................................................................................................................................

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 88

TABLE DES MATIÈRES

Félicitations

À propos de votre extracteur de jus

Breville vous recommande la sécurité avant tout

Faites la connaissance de votre extracteur de jus 800 Class de Breville

Le montage de votre extracteur de jus

Le fonctionnement de votre extracteur de jus

Le démontage de votre extracteur de jus

Entretien et nettoyage

JUICE FOUNTAIN

E L I T E

Guide des interventions préventives

Tuyaux sur la façon de préparer les jus

Recettes

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 90

Félicitations

De votre achat du nouvel extracteur de

jus 800 Class Juice Fountain Elite de Breville

Qu’il s’agisse de son moteur superbement conçu et ultra

silencieux de 1000 watts ou de son boîtier de style

professionnel, votre extracteur de jus 800 Class équilibre

parfaitement la fonctionnalité, la fiabilité et le style.

Lors de la préparation de ce livret, notre but était de vous

donner un point de départ à partir duquel vous pourriez

explorer l’incroyable diversité de fonctionnement de votre

extracteur de jus 800 Class. Qu’il s’agisse des excellentes

recettes de fruits et légumes frais et sains ou du

nettoyage et de l’entretien si faciles de l’extracteur

de jus 800 Class, nous espérons que chaque page

contribuera à vous apporter de nombreuses années

de santé et de plaisir.

Nous voudrions tout simplement vous dire merci et

vous féliciter encore une fois.

Amusez-vous bien!

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 92

BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

•

Ne faites pas marcher l’extracteur de jus

800 Class pendant plus d’une minute si

vous extrayez le jus de fruits et légumes

dur à un rythme accéléré et en exerçant une

forte pression.

• Suivez à la lettre les instructions relatives

au nettoyage et à l’entretien.

AU SUJET DU CORDON D’ALIMENTATION

IMPORTANTES MESURES DE PROTECTION

Par précaution, votre extracteur de jus est équipé

d’un cordon court dans le but d’éviter toute

blessure ou dommage susceptibles d’être causés

si une personne trébuchait ou s’enchevêtrait

dans le cordon ou si celui-ci était tiré. Ne laissez

pas les enfants s’approcher de l’appareil ou se

servir de celui-ci sans surveillance. Si vous devez

vous servir d’un cordon plus long ou d’une

rallonge avec l’appareil, ils doivent être disposés

de manière à ne pas pendre d’un comptoir,

d’une table ou de toute autre surface car les

enfants pourraient les tirer ou trébucher. Pour

éviter les commotions électriques, les blessures

ou les incendies, la puissance nominale de la

rallonge utilisée doit être similaire ou supérieure

à celle de l’appareil (la puissance est indiquée

sur la partie inférieure de l’appareil).

Chez Breville nous sommes forts conscients de la sécurité. Nous concevons et fabriquons des produits destinés au consommateur sans jamais perdre

de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons de faire très attention lorsque vous vous servez de tout article ménager

électrique et de prendre les précautions suivantes:

• Pour débrancher l’appareil, éteignez tous les

contrôles et retirez la fiche de la prise murale.

• Cet appareil est dote d’une fiche polarisée

(une lame est plus large que l’autre). Dans

le but de réduire les risques de commotion

électrique, cette fiche est conçue pour être

insérée d’une seule manière dans une prise

polarisée. Si la prise ne peut être insérée,

communiquez avec un électricien qualifié.

N’essayez pas de modifier la prise de

quelque manière que ce soit.

• Ne laissez pas le cordon pendre d’une table

ou d’un comptoir, entrer en contact avec des

surfaces très chaudes ou se nouer.

VEUILLEZ LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS D’UTILISATION

• Veuillez lire attentivement toutes les instructions • Éteignez toujours l’extracteur de jus 800 Class • Si l’appareil comprend une mise à la terre,

• Ne placez pas l’appareil sur ou près d’un

brûleur à gaz ou électrique ou à un endroit

où il pourrait entrer en contact avec un

four allumé.

avant d'utliser l'appareil et garder ce dernier

dans un endroit sûr pour référence future.

et débranchez-le si l’appareil doit demeurer

sans surveillance, s’il ne sert pas, avant son

nettoyage, avant de le déplacer, de le

toute rallonge devrait être du même type et

sa puissance devrait être au moins la même

sinon supérieure.

• Ne poussez pas les aliments dans le dispositif

d’alimentation avec les doigts. Servez-vous

toujours du poussoir fourni.

démonter, de le monter et de l’entreposer.

• Lisez attentivement toutes les instructions

avant de faire marcher l’appareil et conservez-

les pour consultation ultérieure.

• Pour tout entretien autre que le nettoyage,

appelez le service à la clientèle Breville

au 1-866-BREVILLE.

• N’extrayez pas le jus des fruits dont les

noyaux ou les pépins n’ont pas été enlevés.

• Toujours assurer que la couverture est

serrée (la barre de serrure) assurément à sa

place et avant que le moteur est allumé.

Ne pas desserrer les serre-joints (la barre

de serrure) pendant que la centrifugeuse est

dans l'opération.

• Ne touchez pas les petites lames coupantes

qui se trouvent à la base du panier-filtre en

acier inoxydable.

• Vérifiez régulièrement le cordon

d’alimentation, la fiche et l’appareil

• Pour éviter les incendies, les chocs électriques

ou des blessures, n’immergez la fiche, le

cordon ou la base contenant le moteur dans

aucun liquide. Ne vous servez pas d’un jet

d’eau pour nettoyer le cordon ou la base

contenant le moteur

• Ne vous servez de cet appareil que dans le

cadre de l’usage recommandé. Ne vous en

servez pas dans un véhicule en mouvement

ou dans un bateau. Ne vous en servez pas

à l’extérieur.

proprement dit pour y déceler tout dommage.

Si c’est le cas, cessez immédiatement de vous

servir de l’appareil et appelez le service à la

clientèle de Breville au 1-866-BREVILLE.

• Ne touchez pas les lames coupantes du

dispositif d’alimentation.

• Ne pas utiliser l'appareil si le tamis tournant

(le panier de filtre) est endommagé.

• Veillez toujours à ce que l’extracteur de jus

800 Class soit monté correctement et

complètement avant de vous en servir.

L’appareil ne s’allumera pas s’il n’est pas

monté correctement.

• L’usage d’accessoires non recommandés ou

vendus par Breville peut causer un incendie,

une électrocution ou une blessure.

• Cet appareil ne doit pas être utilisé sans

surveillance par de jeunes enfants ou des

personnes handicapées.

CONSERVEZ LES PRÉSENTES INSTRUCTIONS. À USAGE

DOMESTIQUE SEULEMENT

• Lorsque vous vous servez de l’appareil,

assurez-vous que la ventilation est adéquate

au dessus et sur tous les côtés.

• Ne laissez pas l’appareil sans surveillance

lorsqu’il est en marche.

• Servez-vous toujours De l’extracteur de jus

800 Class sur une surface plane et sèche.

• Les enfants doivent être surveillés afin qu’ils

ne puissent jouer avec l’appareil.

ATTENTION :

DISPOSITIF D’ALIMENTATION TRÈS LARGE. N’Y METTEZ NI LES MAINS NI DES OBJETS. SERVEZ-VOUS TOUJOURS DU POUSSOIR FOURNI

BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 94

FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS 800 CLASS JUICE FOUNTAINE ELITE DE BREVILLE

Dispositif d’alimentation breveté de grande

largeur accommode pommes, carottes,

tomates et oranges pelées entières.

Accélère et facilite la préparation des jus

de fruits et de légumes

Poussoir

servant à pousser des fruits ou légumes

entiers dans le dispositif d’alimentation

breveté de grande largeur

Séparateur d’écume intégré

Ce dispositif veille à ce que l’écume soit

séparée du jus lorsque celui-ci est versé

(selon les préférences)

Couvercle de la cruche à jus

permet à l’extracteur de jus de

fonctionner avec un couvercle ce qui

élimine les éclaboussures pendant le

fonctionnement. Placez le couvercle sur

la cruche pour conserver le jus dans le

réfrigérateur

Couvercle de l’extracteur de jus

(résiste au lave-vaisselle –

étagère supérieure)

Bras de verrouillage de sûreté

L’extracteur de jus ne peut fonctionner si

son couvercle n’est pas à sa place et si le

bras de verrouillage de sûreté n’est pas

dans la position verticale requise

Panier-filtre en acier

Cruche à jus d’une capacité d’un litre

avec poignée intégrée pour droitier ou

gaucher. (résiste au lave-vaisselle –

étagère supérieure)

inoxydable Micro-Mesh

(résiste au lave-vaisselle –

étagère supérieure).

pour le fonctionnement

Grand contenant à pulpe avec poignée

intégrée (résiste au lave-vaisselle

– étagère supérieure)

Cruche à jus d’une capacité d’un litre

avec poignée intégrée pour droitier ou

gaucher. (résiste au lave-vaisselle –

étagère supérieure)

Contrôle électronique à deux vitesses

La basse vitesse pour l’extraction du jus des

fruits mous à haute teneur en eau comme la

pastèque. La basse vitesse pour l’extraction

du jus des fruits et légumes durs

Base avec moteur à haut rendement

Moteur de 1000 watts.

Met en vedette la fiche

Interrupteur

‘Assist™ Plug’. Plus facile à

insérer, plus facile à retirer.

Cordon

S’enroule autour des pieds et se

maintient en place à l’aide d’un système

à pince situé sous la base (n’est pas

montré sur l’illustration)

Bouton de

réenclenchement

Protection contre la

surchauffe (n’est pas

NOTEZ!! Pour conserver l’écume dans le jus,

enlevez simplement le séparateur

avant de préparer le jus.

montré sur l’illustration)

Dessin déposé.

FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS 800 CLASS JUICE FOUNTAINE ELITE DE BREVILLE

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 96

LE MONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS

ÉTAPE 1.

ÉTAPE 2.

ÉTAPE 3.

ÉTAPE 4.

ÉTAPE 5.

ÉTAPE 5.1.

Placez l’enveloppe protectrice du filtre sur la

base qui contient le moteur.

Alignez les flèches du panier-filtre et celles de

l’attelage moteur et poussez vers le bas jusqu’à ce

que se fasse entendre le déclic de mise en place.

Veillez à ce que le panier-filtre en acier inoxydable

soit fermement en place à l’intérieur de l’enveloppe mettez-le en place.

protectrice du panier-filtre et sur la base contenant

le moteur.

Placez le couvercle de l’extracteur de jus sur

l’enveloppe protectrice du filtre de manière à ce

que le dispositif d’alimentation soit situé au dessus

du panier-filtre en acier inoxydable. Descendez-le et

Relevez le bras de verrouillage de sûreté

et placez-le dans les deux rainures situées

de chaque côté du couvercle. Le bras de

verrouillage de sûreté devrait maintenant

être en position verticale et verrouillé au

dessus du couvercle.

Faites glisser le poussoir à l’intérieur du

dispositif d’alimentation en alignant la rainure

du poussoir avec la petite protubérance située

sur le bord inférieur du sommet du dispositif

d’alimentation.

Continuez de faire glisser le poussoir dans le

dispositif d’alimentation.

LE MONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 98

ÉTAPE 6.

ÉTAPE 7.

Mettez le réservoir à pulpe en place en le

penchant légèrement.

Placez la cruche à jus fournie sous le bec du côté

droit de l’extracteur de jus 800 Class. Le couvercle

peut être mis pour éviter les éclaboussures.

Petit truc:

Pour minimiser le lavage, nous vous suggérons

de placer un sachet de congélation (ou un sac

d’épicerie en plastique) dans le réservoir à

pulpe pour recueillir celle-ci.

NOTEZ!! Un verre pourrait aussi servir

à recueillir le jus.

Le Fonctionnement

LE MONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 100

LE FONCTIONNEMENT DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS

TABLE DE SÉLECTION DE LA VITESSE

ABRICOTS (DÉNOYAUTÉS)

ANANAS (PELÉ)

BETTERAVES

BLEUETS

BASSE

HAUTE

BASSE

HAUTE

BASSE

HAUTE

BASSE

HAUTE

BASSE

HAUTE

BASSE

HAUTE OU BASSE

BASSE

ÉTAPE 1.

ÉTAPE 4.

BOUTON DE RÉENCLENCHEMENT

Lavez les fruits et légumes choisis pour

préparer le jus.

ATTENTION:

Une fois le moteur en marche, placez les

aliments dans le dispositif d’alimentation.

À l’aide du poussoir, guidez les aliments vers

le bas. Pour extraire le maximum de jus,

poussez lentement.

L’extracteur de jus 800 Class de Breville est

équipé d’un dispositif de sécurité qui protège

l’appareil contre la surchauffe due aux charges

excessives. Si cela se produit, l’extracteur de jus

active automatiquement ce bouton de protection

et l’appareil s’éteint de lui-même.

NE VOUS SERVEZ JAMAIS DE VOS DOIGTS

POUR POUSSER LES ALIMENTS DANS

LE DISPOSITIF D’ALIMENTATION OU POUR

DÉGAGER CELUI-CI. UTILISEZ TOUJOURS LE

POUSSOIR FOURNI.

BROCOLI

NOTEZ!! La plupart des fruits et légumes

comme les pommes, les carottes et

les concombres n’auront pas besoin

d’être coupés car ils pénètreront

fort bien entiers dans le dispositif

d’alimentation. Lorsque vous faites

du jus de carottes, faites entrer le

bout pointu en dernier.

CAROTTES

CHOUX

ÉTAPE 5.

CHOUX DE BRUXELLES

CHOUX FLEUR

CÉLERI

Dans ce cas, débranchez le 800 Class et laissez-

le refroidir. Appuyez sur le bouton de

réenclenchement situé au dessous de la base

contenant le moteur. Le dispositif de sécurité

sera alors réenclenché et l’extracteur de jus sera

prêt à fonctionner à nouveau.

Le jus va couler dans la cruche à jus et la pulpe

résiduelle s’accumulera dans le réservoir à pulpe.

CONCOMBRE

FENOUIL

FRAMBOISES

KIWI

NOTEZ!! Le réservoir à pulpe peut

être vidé pendant l’extraction

en éteignant l’extracteur

de jus et en enlevant

ÉTAPE 2.

Assurez-vous que l’extracteur de jus 800 Class

est monté correctement. Veillez à ce que le filtre

en acier inoxydable soit nettoyé à fond avant

chaque usage (consultez la section entretien et

nettoyage). N’oubliez pas de placer la cruche à

jus (ou un verre) sous le bec avant l’extraction.

MANGUES

MELON

précautionneusement le

NECTARINES ^{(DÉNOYAUTÉES)}

ORANGES (PELÉES)

PÊCHES ^{(DÉNOYAUTÉES)}

PASTÈQUE

réservoir à pulpe (Il faut

le remettre en place avant

de poursuivre l’extraction).

Petit truc:

Pour minimiser le lavage, nous vous suggérons

de mettre un sachet de congélation dans le

réservoir à pulpe pour recueillir la pulpe.

ÉTAPE 3.

POIRES

HAUTE SI DURES

OU BASSE SI MOLLES

Branchez le cordon d’alimentation dans une

prise de 120V. Relevez l’interrupteur pour la

vitesse BASSE ou abaissez-le pour la vitesse

HAUTE selon le type de fruit ou de légume que

vous avez choisi. Utilisez la table de sélection

de la vitesse comme guide pour extraire le jus

des divers fruits et légumes.

Ne laissez pas le réservoir

à pulpe déborder car cela

pourrait empêcher l’appareil

de fonctionner normalement

et même l’endommager.

POMMES

HAUTE

BASSE

PRUNES ^{(DÉNOYAUTÉES)}

RAISINS (ÉPÉPINÉS)

TOMATES

LE FONCTIONNEMENT DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS

100

101

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 102

DÉMONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS

ÉTAPE 1.

ÉTAPE 2.

ÉTAPE 3.

ÉTAPE 4.

ÉTAPE 5.

ÉTAPE 6.

Éteignez l’extracteur de jus 800 Class et

débranchez-le.

Enlevez le réservoir à pulpe en tenant la

poignée et éloignez-le de l’extracteur en

faisant pivoter le bas.

Placez une main de chaque côté du bras de

verrouillage et soulevez-le des rainures situées

de chaque côté du couvercle de l’extracteur.

Abaissez le bras de verrouillage.

Enlevez le couvercle de l’extracteur.

Pour enlever le panier-filtre en acier inoxydable,

tenez la base de l’extracteur et faites tourner

l’enveloppe protectrice en la tenant par le

bec verseur.

DÉMONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS

102

103

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 104

ATTENTION: LAMES COUPANTES

ÉTAPE 7.

ÉTAPE 8.

ATTENTION : LE PANIER-FILTRE EN ACIER

INOXYDABLE CONTIENT DE

PETITES LAMES TRANCHANTES

QUI TRAITENT FRUITS ET

Soulevez l’enveloppe protectrice avec le panier-

filtre en acier inoxydable encore en place.

Pour enlever le panier-filtre en acier inoxydable,

mettez l’enveloppe protectrice à l’envers et

enlevez le panier-filtre en faisant bien attention.

Entretien et

nettoyage

(Il est recommandé de procéder à cette

opération au dessus d’un évier.)

LÉGUMES. NE LES TOUCHEZ

PAS LORSQUE VOUS MANIPULEZ

LE PANIER-FILTRE.

DÉMONTAGE DE VOTRE EXTRACTEUR DE JUS

104

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 106

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

• Veillez toujours à ce que l’extracteur de jus

800 Class soit éteint. Retirez la fiche de la

prise avant le nettoyage, le démontage, le

montage ou l’entreposage de l’appareil.

• Pour obtenir des résultats plus réguliers,

veillez toujours à ce que le panier-filtre en

acier inoxydable soit nettoyé à fond à l’aide

de la brosse en nylon fournie. À l’aide de

celle-ci, maintenez le panier-filtre en acier

inoxydable sous le robinet ouvert et brossez-

le de l’intérieur vers l’extérieur. Après le

nettoyage du panier-filtre, examinez-le à la

lumière pour vous assurer que les petites

perforations ne sont pas bouchées. Si c’est

le cas, faites tremper le panier-filtre dans de

l’eau chaude contenant 10% de jus de citron

pour dégager les perforations bouchées.

Vous pouvez également laver le panier-filtre

dans le lave-vaisselle.

• Certains fruits et légumes très colorés

peuvent amener une certaine décoloration du

plastique. Pour éviter cet inconvénient, lavez

les pièces immédiatement après usage.

Petit truc:

Pour minimiser le lavage, nous vous suggérons

de placer un sachet de congélation (ou un sac

d’épicerie en plastique) dans le réservoir à

pulpe pour recueillir celle-ci. Lorsque l’extraction

est terminée, enlevez simplement le sac

contenant la pulpe et jetez-le (voir à la page 79

pour y trouver que faire de la pulpe).

NOTEZ!! Pour aider au nettoyage, faites

tremper le panier-filtre en acier

inoxydable dans de l’eau

savonneuse chaude pendant

environ 10 minutes

• Suivez les présentes instructions pour le

nettoyage de la surface de toutes les pièces

qui entrent en contact avec des aliments au

cours d’un usage normal.

• Si une décoloration se produit, les pièces

en plastique peuvent être trempées dans

de l’eau contenant 10% de jus de citron ou

être nettoyées à l’aide d’un agent nettoyant

non abrasif.

immédiatement après avoir

terminé l’extraction du jus. Si

on laisse sécher la pulpe sur

le filtre, elle pourrait boucher

les fines perforations du filtre

et ainsi réduire l’efficacité de

l’extracteur.

• Pour un nettoyage facile – immédiatement

après chaque usage, rincez toutes les pièces

amovibles sous le robinet ouvert (pour enlever

la pulpe mouillée). Laissez-les sécher à l’air.

• Veillez à essuyer la partie supérieure de la

base du moteur surtout aux environs du

mécanisme de verrouillage. Cela évitera de

futures difficultés à enlever l’enveloppe

protectrice et le panier-filtre.

• Après le démontage de l’appareil, (voir page

56-58), toutes les parties amovibles peuvent

être nettoyées dans de l’eau chaude

savonneuse.

Une brosse de nettoyage

pratique en nylon est fournie

avec votre extracteur de jus

800 Class.

• Ne faites pas tremper le panier-filtre en acier

inoxydable dans un agent de blanchiment.

• Le couvercle du 800 Class, l’enveloppe

protectrice, le réservoir à pulpe et la cruche à

jus d’un litre sont résistants au lave-vaisselle

(étagère supérieure seulement).

• Prenez toujours grand soin du panier-filtre car

il est facile à endommager.

ATTENTION : N’IMMERGEZ LA BASE AVEC LE MOTEUR DANS AUCUN LIQUIDE. NE VOUS SERVEZ

PAS D’UN JET D’EAU POUR NETTOYER LA BASE DU MOTEUR. LE CENTRE DU

PANIER-FILTRE ET DU DISPOSITIF D’ALIMENTATION CONTIENNENT DE PETITES

LAMES TRANCHANTES POUR TRAITER LES FRUITS ET LÉGUMES PENDANT LA

PRÉPARATION DES JUS. NE TOUCHEZ PAS LES LAMES LORSQUE VOUS MANIPULEZ

LE PANIER-FILTRE OU LE DISPOSITIF D’ALIMENTATION.

• Essuyez la base avec un chiffon humide.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

106

107

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 108

PETIT GUIDE DES INTERVENTIONS PRÉVENTIVES

TUYAUX SUR LA FAÇON DE PRÉPARER LES JUS

TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES JUS L’ACHAT ET L’ENTREPOSAGE DES FRUITS

PRÉPARATION DES FRUITS ET LÉGUMES

• Si vous utilisez des fruits à peau dure ou

non comestible comme les mangues, les

goyaves, le melon ou l’ananas, pelez-les

toujours avant l’extraction.

PROBLÈME POSSIBLE

SOLUTION FACILE

Bien que les boissons contenues dans ce livret

aient été créées en pensant surtout à la saveur,

la texture et l’arôme, les avantages liés à la

santé ajoutent beaucoup au plaisir des sens.

ET DES LÉGUMES

• Lavez toujours les fruits et les légumes

avant l’extraction.

L’appareil refuse de

marcher lorsqu’il

est allumé

Le bras de verrouillage de sûreté n’est peut être pas placé correctement dans la position verticale de

fonctionnement, le bras étant engagé dans les deux rainures situées de chaque côté du couvercle

(voir illustration à la page 51, étape 4).

• Servez-vous toujours de fruits et légumes frais.

• Les agrumes peuvent être mis dans

l’extracteur de jus 800 Class s’ils sont

pelés auparavant.

95% du contenu en éléments nutritifs des fruits

et légumes se trouve dans le jus. Les liquides

extraits des fruits et des légumes frais

• Pour économiser et obtenir des produits

plus frais, achetez des fruits et des légumes

de saison.

Le moteur cale pendant

l’extraction

La pulpe mouillée peut s’accumuler sous le couvercle si l’extraction est trop vigoureuse. Essayez d’enfoncer

le poussoir plus lentement (voir page 54 étape 4). Nettoyez l’enveloppe protectrice du filtre, le filtre en

acier inoxydable ainsi que le couvercle. Choisissez la vitesse HAUTE plutôt que la vitesse BASSE.

constituent une partie importante d’un régime

sain et bien équilibré. Les jus des fruits et

légumes frais sont une source de vitamines et

de minéraux facile à préparer. Les jus sont vite

absorbés dans le système sanguin et c’est donc

la manière la plus rapide pour le corps de

digérer les éléments nutritifs.

• Tous les fruits contenant des noyaux ou des

pépins comme les pêches , les abricots, les

prunes et les cerises doivent en être

débarrassés avant l’extraction.

• Lavez vos fruits et légumes avant de les

entreposer pour les avoir à votre disposition au

moment de la préparation des jus.

De la pulpe s’accumule

dans le panier-filtre

en acier inoxydable

Interrompez l’extraction. Enlevez le couvercle de l’extracteur (voir page 56-58, étapes 1 – 8) et grattez la

pulpe en excès. Remontez l’appareil (voir page 50-52, étapes 1 – 7) et reprenez l’extraction. Essayez

d’alterner entre des cariétés dures et tendres des fruits et légumes.

• La plupart des fruits et des légumes plus

résistants peuvent être conservés à la

• Une petite quantité de jus de citron peut

être ajoutée au jus de pomme pour éviter

le brunissage.

La pulpe est trop mouillée

et il n’y a pas assez de jus

Essayez de ralentir le rythme d’extraction. Enlevez le panier-filtre en acier inoxydable (voir page 56-58,

étapes 1 – 8) et nettoyez-en les parois avec une brosse fine. Rincez le panier-filtre à l’eau chaude. Si les

perforations du filtre sont bouchées, faites tremper celui-ci dans une solution d’eau chaude et de 10% de

jus de citron pour déboucher les perforations. Vous pouvez aussi laver le filtre dans le lave-vaisselle. Cela

enlèvera la pulpe accumulée (provenant des fruits et des légumes) qui pourraient bloquer le passage du jus.

température de la pièce. Les produits plus

délicats et périssables comme les tomates,

les baies, les plantes feuillues, le céleri, les

concombres et les herbes devraient être

conservés au réfrigérateur jusqu’à leur usage.

Lorsque vous préparez vos propres jus, vous

contrôlez ce que vous y ajoutez. Vous choisissez

les ingrédients et décidez si vous avez besoin

de sucre, de sel ou d’autres saveurs.

Petit truc:

Votre Juice Fountain Elite fait du jus d’orange

onctueux et revigorant. Pelez simplement les

oranges et extrayez. (Mieux vaut les réfrigérer

avant l’extraction).

Le jus fuit entre le bord du

couvercle et le filtre

Essayez de ralentir le rythme d’extraction en enfonçant le poussoir plus lentement (voir page 54 étape 4).

Les fruits et légumes à haute teneur en eau (tomates et pastèque) devraient être traités à basse vitesse.

Les jus fraîchement extraits doivent être bus

juste après leur préparation pour éviter toute

perte du contenu en vitamines.

Le jus contenu dans

l’enveloppe protectrice

jaillit du bec

Essayez de ralentir le rythme d’extraction en enfonçant le poussoir plus lentement (voir page 54 étape 4).

L’appareil refuse de se

mettre en marche

vérifiez le bouton de réenclenchement situé sous la base du moteur afin de déterminersi ce système de

sécurité ne s’est pas déclenché automatiquement.

PETIT GUIDE DES INTERVENTIONS PRÉVENTIVES

TUYAUX SUR LA FAÇON DE PRÉPARER LES JUS

108

109

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 110

GARANTIE LIMITÉE D’UN AN

Breville^®garantit cet appareil contre tous défauts

causés par un matériau ou une fabrication

TOUTE GARANTIE RELATIVE À LA COMMERCIALITÉ OU Numéro de téléphone sans frais:

LA BONNE TECHNIQUE

Tous les fruits et légumes produisent des

quantités différentes de liquide. Cela demeure

vrai même au sein du même groupe; par

exemple, une portion de tomates peut produire

plus de jus qu’une autre. Les recettes de jus

QUE FAIRE DE LA PULPE

Lors de la préparation de jus provenant de

divers ingrédients de textures variées, mieux

vaut commencer par les ingrédients à texture

plus tendre à basse vitesse pour ensuite passer

à la vitesse haute pour les ingrédients à texture n’étant pas exactes, les quantités précises d’un

plus dure.

La pulpe qui reste après l’extraction du jus des

fruits et légumes est constituée essentiellement

de fibre et de cellulose qui, comme le jus,

contiennent des éléments nutritifs vitaux

nécessaires au régime quotidien et elle peut être

utilisée de bien des façons. Cependant, comme

le jus, la pulpe devrait être utilisée le jour

même pour éviter la perte des vitamines.

À L’ADAPTATION DE CE PRODUIT EST ÉGALEMENT

1-866-BREVILLE (1-866-273-8455)

défectueux pendant une période d’un an suivant la LIMITÉE À LA PÉRIODE D’UN AN PRÉVUE PAR LA

date du premier achat par le consommateur. La

présente garantie ne couvre pas les dommages

dus aux abus, à la négligence, à un usage

commercial ou à tout autre usage non précisé

dans le mode d’emploi imprimé. Aucune garantie

ne couvre les pièces en verre, les cruches en

verre, les paniers-filtre, les lames et les agitateurs.

HWI Breville dénie toute responsabilité en cas de

dommages ou pertes consécutifs à l’usage de cet

appareil. Certains états ou provinces ne permettent

pas cette exclusion ou limitation des pertes

connexes ou consécutives et il se pourrait donc

que la dénégation qui précède ne s’applique

pas à vous.

GARANTIE LIMITÉE. Certains états ou provinces ne

permettent pas l’exclusion de la garantie implicite

relative aux biens de consommation et il se

pourrait donc que la dénégation qui précède ne

s’applique pas à vous.

Courriel:

[email protected]

jus quelconque n’affectent pas spécialement la

réussite d’un mélange particulier.

Si vous extrayez le jus d’herbes, de pousses ou

de petits légumes verts feuillus, enveloppez-les

ensemble pour former un paquet ou traitez-les

en même temps qu’une combinaison

d’ingrédients à basse vitesse pour obtenir les

meilleurs résultats.

En dehors des recettes mentionnées ci-dessus,

la pulpe peut servir à donner de l’ampleur aux

rissoles, épaissir les plats cuits en cocotte ou

les soupes. Dans le cas des fruits, on peut

mettre la pulpe dans un bol recouvert de

meringue et faire cuire au four pour préparer

un dessert simple. En dehors de sa

NOTEZ!! Pour toujours extraire la quantité

maximale de jus, enfoncez

Les produits Breville sont distribués au

Canada par la compagnie Anglo Canadian

L.P. et aux USA par Metro/Thebe inc.

La présente garantie vous accorde certaines

garanties juridiques particulières et il se pourrait

que vous ayez également d’autres garanties

juridiques susceptibles de varier d’un état à l’autre

ou d’une province à l’autre.

toujours le poussoir lentement.

TUYAUX SUR LA FAÇON DE PRÉPARER LES JUS suite

NOTEZ!! Si vous traitez des herbes ou

des légumes verts feuillus

individuellement, la production

de jus sera faible en raison de

la nature de l’extraction

Si l’appareil devient défectueux dans les limites de

la période de garantie, ne retournez pas l’appareil

au magasin. Veuillez communiquer avec notre

centre de service à la clientèle.

COMMENT OBTENIR LE BON MÉLANGE

consommation, la pulpe peut servir à préparer

du compost pour le jardin.

Il n’est pas difficile de faire des jus au goût

agréable. Si vous faites déjà vos propres jus,

vous savez à quel point il est simple d’inventer

de nouvelles combinaisons. Le goût, la couleur,

la texture et les ingrédients sont très

personnels. Pensez à quelques uns de vos

aliments et saveurs favoris. Iraient-ils bien

ensemble? Se contrediraient-ils? Certaines

saveurs fortes peuvent en écraser d’autres plus

subtiles. La règle la plus simple est de combiner

les ingrédients pulpeux et féculents avec ceux

qui contiennent plus de liquide.

centrifuge; il est donc

recommandé de traiter lesdits

légumes avec une combinaison

d’autres fruits et légumes.

TEXT

110

111

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 112

Recettes

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 114

RECETTES – UN BON DÉBUT

JUS de POMME, de CAROTTE et de CÉLERI

Pour environ 500 ml

JUS de TOMATE, de CAROTTE, de

CÉLERI et de LIME

JUS DE CAROTTE, de BETTERAVE et d’ORANGE

Pour environ 500 ml

JUS de POMME, de PÊCHE et de

PAMPLEMOUSSE

JUS d’ANANAS, de PÊCHE et de POIRE

Pour environ 750 ml

JUS de POMME, de POIRE et de FRAISE

Pour environ 750 ml

2 carottes moyennes taillées

⁄ petit ananas pelé et coupe en deux

1 petite pomme Granny Smith

Vous pouvez modifier les quantités de

carotte ou de pomme pour adoucir le

jus ou l’aciduler selon vos préférences:

Pour environ 750 ml

Pour environ 625 ml

2 tomates moyennes

1 petite pomme Delicious

3 betteraves moyennes taillées

4 oranges, pelées

2 pêches coupées en deux et dénoyautées

2 petites poires mûres

3 petites poires mûres

1 grande carotte taillée

2 côtes de céleri, taillées

1 lime pelée

2 grandes pêches coupées en deux

et dénoyautées

1 tasse de fraises équeutées

4 petites pommes Granny Smith

3 carottes moyennes taillées

4 côtes de céleri

1. Traitez les carottes, les betteraves

et les oranges dans le 800 Class.

1. Traitez l’ananas, les pêches et les

poires dans le 800 Class.

1. Traitez la pomme, les poires et les

fraises dans le 800 Class.

2 pamplemousses pelés

1. Traitez la pomme, les pêches et les

pamplemousses dans le 800 Class.

1. Traitez les tomates, les carottes,

le céleri et la lime dans le 800 Class.

Servez immédiatement.

1. Traitez les pommes, les carottes et le

céleri dans le 800 Class.

Servez immédiatement.

Mélangez bien et servez immédiatement.

RECETTES – UN BON DÉBUT

114

115

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 116

JUS de MELON, de MENTHE et de MANGUE

Pour environ 565 ml

JUS de TOMATE, de CONCOMBRE,

de PERSIL et de CAROTTE

Pour environ 750 ml

JUS de PATATE DOUCE, de CÉLERI,

de GINGEMBRE et d’ORANGE

Pour environ 750 ml

JUS de PANAIS, de CÉLERI et de POIRE

Pour environ 750 ml

⁄ petit melon pelé, épépiné et coupé

2 panais taillés

en deux

3 tomates moyennes

4 côtes de céleri taillées

3 brins de feuille de menthe fraîche

1 gros concombre

1 petite patate douce pelée et

coupée en deux

4 poires moyennes sans la tige

1 mangue, coupée en deux,

épépinée et pelée

1 grand bouquet de persil

3 carottes moyennes taillées

1. Traitez les panais, le céleri et les

poires dans le 800 Class.

1 morceau de gingembre frais de 2,5 cm

4 oranges pelées

1. Traitez le melon, la menthe et la

mangue dans le 800 Class.

1. Traitez les tomates, le concombre,

le persil et les carottes dans

le 800 Class.

Servez immédiatement.

1. Traitez le céleri, la patate douce,

le gingembre et les oranges

dans le 800 Class.

Servez immédiatement.

RECETTES – UN BON DÉBUT

116

117

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 118

RECETTES – POUR REMPLACER LES VITAMINES

JUS de TOMATE, de CAROTTE

et de PIMENT ROUGE

Pour environ 750 ml

JUS de MÛRES, de POIRES

et de PAMPLEMOUSSE

Pour environ 750 ml

JUS de BETTERAVE, de POMME

et de CÉLERI

JUS de BLEUET, de MÛRE,

de FRAISE et de LIME

Pour environ 875 ml

JUS de CONCOMBRE, de CÉLERI,

de FENOUIL et de GERME DE SOJA

Pour environ 750 ml

JUS D’ORANGE ÉCUMEUX

Pour environ 4 portions ou2 litres à 2 litres 1⁄2

1kg d’oranges, pelées

Pour environ 500 ml

2 petits piments rouges

250g de mûres

4 betteraves moyennes taillées

500 g de mûres

1 gros concombre

1. Traitez les oranges dans le 800 Class.

Servez immédiatement.

3 tomates moyennes

3 carottes taillées

4 brins de persil

3 poires mûres

2 pommes Granny Smith moyennes

4 côtes de céleri

500 g de bleuets

3 côtes de céleri

1 fenouil taillé

2 pamplemousses pelés

500 g de fraises équeutées

1 lime, pelée

(Il est préférable de réfrigérer les oranges

avant l’extraction).

75g de germes de soja

1. Traitez les mûres, les poires

et les pamplemousses dans

le 800 Class.

1. Traitez les betteraves, les pommes

et le céleri dans le 800 Class.

1. Taillez la base des piments et

enlevez les pépins.

1. Traitez les mûres, les bleuets.

Les fraises et la lime dans

le 800 Class.

1. Traitez le concombre, le céleri,

le fenouil et les germes de soja

dans le 800 Class.

Servez immédiatement.

2. Traitez les tomates, les carottes,

le persil et les piments rouges

dans le 800 Class.

Servez immédiatement.

RECETTES – POUR REMPLACER LES VITAMINES

118

119

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 120

RECETTES – DÉJEUNERS LIQUIDES

SOUPE aux LÉGUMES FRAIS avec NOUILLES

4 portions

GAZPACHO

4 portions

PÂTES à la SAUCE PROVENÇALE

4 portions

BOISSON à la MANGUE, au MELON

et à l’ORANGE

1 petite tomate

4 tomates moyennes

4 tomates

1 mangue coupée en deux, pelée et épépinée

1 petit oignon

4 brins de persil frais

2 brins de persil frais

⁄ petit melon brodé pelé, épépiné et coupe

2 carottes

1 grosse gousse d’ail pelée

1 petit oignon pelé et taillé

2 carottes

1 côte de céleri

en deux portions égales

1 piment vert, la base enlevée et épépiné

1 cuillerée à soupe de beurre

1 cuillerée à soupe de farine

375 ml de fonds de légumes

425 g de haricots en boite

1 paquet de nouilles à cuire en deux minutes

Poivre noir fraîchement moulu

2 grosses gousses d’ail

5 oranges pelées

1 petit oignon pelé et taillé

1 piment rouge, la base enlevée et épépiné

1 cuillerée à soupe de pâte de tomate

120 ml de vin rouge

3 cuillerées à soupe de yogourt naturel

2 côtes de céleri

1. Traitez la mangue, le melon et les oranges

dans le 800 Class.

1 piment rouge, la base enlevée et épépiné

1 concombre libanais

2. Versez dans un grand bol et ajoutez

le yogourt à l’aide d’un fouet.

30 ml de vinaigre de vin rouge

Poivre noir fraîchement moulu

1 tasse de glace concassée

2 cuillerées à thé d’origan séché

500 g de pâtes cuites

Servez immédiatement.

3 cuillerées à soupe de fromage parmesan râpé

1. Traitez la tomate, l’oignon, les carottes et

le piment vert dans le 800 Class.

3 cuillerées à soupe de persil frais coupe en

morceaux

1. Traitez les tomates, le persil, le céleri,

l’oignon et le piment rouge dans le 800 Class.

2. Faites fondre le beurre à feu moyen dans

un grand poêlon.

1. Traitez les tomates, le persil, l’ail, l’oignon, les

carottes, le céleri, le piment rouge et le

concombre dans le 800 Class.

2. Mélangez la pâte de tomate et le vin rouge

et ajoutez le jus extrait en remuant.

3. En remuant sans arrêt, ajoutez la farine

et faites cuire pendant une minute.

3. Versez dans un poêlon et faites cuire à feu

moyen pendant 3 à 4 minutes.

2. En remuant, ajoutez le vinaigre et

le poivre noir.

4. Ajoutez en remuant le jus, le fonds de

légumes et les haricots.

4. Ajoutez les pâtes et mélangez bien pour les

recouvrir. Servez le tout dans quatre assiettes.

3. Disposez la glace dans 4 assiettes à soupe.

5. Amenez à ébullition puis réduisez la chaleur

et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Versez le jus extrait, saupoudrez de persil et

servez immédiatement.

5. Saupoudrez d’origan et de fromage parmesan

et servez immédiatement.

6. Ajoutez les nouilles et faites cuire pendant

deux minutes ou jusqu’à ce que les nouilles

soient tendres.

Versez dans 4 assiettes à soupe, saupoudrez

de poivre noir et servez immédiatement.

RECETTES – DÉJEUNERS LIQUIDES

120

121

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 122

RECETTES – BOISSONS GLACÉES

BOISSON PÉTILLANTE à la POIRE

ET à l’ABRICOT

BOISSON aux MELON, aux FRAISES

et aux FRUITS DE LA PASSION

MÉLANGE TROPICAL

4 portions

BOISSONS à la TOMATE, aux BRUGNONS,

aux FRUITS DE LA PASSION et à la MENTHE

BOISSON au CONCOMBRE, à l’ANANAS

et à la CORIANDRE

BOISSON à la POIRE, aux RADIS et au CÉLERI

4 portions

2 mangues coupées en deux, épépinées

et pelées

3 poires moyennes

4 portions

4 gros abricots coupes en deux et dénoyautés

⁄ melon, pelé, épépiné et divisé en

6 tomates

1⁄2 petit ananas pelé et coupé en deux

4 radis taillés

deux portions égales

3 kiwis pelés

3 grosses poires

2 brugnons

2 concombres

3 côtes de céleri

250 g de fraises équeutées

La pulpe de deux fruits de la passion

1 tasse de glace concassée

1⁄2 petit ananas pelé et coupé en deux

1⁄2 tasse de feuilles de menthe fraîche

1 tasse de glace concassée

250 ml d’eau minérale gazeuse

1 tasse de glace concassée

1⁄2 tasse de feuilles de menthe fraîche

La pulpe de 4 fruits de la passion

1 tasse de glace concassée

1⁄2 tasse de feuilles de coriandre fraîche

1 tasse de glace concassée

1. Traitez les poires, les radis et le céleri

dans le 800 Class.

1. Traitez les abricots et les poires dans

le 800 Class.

1. Traitez l’ananas, les concombres

et la coriandre dans le 800 Class.

1. Traitez le melon et les fraises dans

le 800 Class.

1. Traitez les mangues, les kiwis, l’ananas

et la menthe dans le 800 Class.

1. Traitez les tomates, les brugnons et les

feuilles de menthe dans le 800 Class.

2. Mettez la glace dans 4 verres, versez

le jus par dessus et mélangez bien.

2. Mettez la glace dans 4 verres hauts.

2. Mettez la glace dans 4 verres, versez

le jus par dessus et mélangez bien.

2. Ajoutez la pulpe de fruit de la passion

en remuant.

2. Mettez la glace dans 4 verres, versez

le jus par dessus et mélangez bien.

2. Ajoutez la pulpe de fruit de la passion.

Servez immédiatement.

3. Répartissez le jus extrait dans les verres.

Servez immédiatement.

3. Mettez la glace dans 4 verres, versez

le jus par dessus et mélangez bien.

4. Ajoutez l’eau minérale et remuez bien

pour mélanger.

3. Mettez la glace dans 4 verres, versez

le jus par dessus et mélangez bien.

Servez immédiatement.

RECETTES – BOISSONS GLACÉES

122

123

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 124

RECETTES – JUS ALCOOLISÉS

COLADA à la NOIX DE COCO et à l’ANANAS

4 portions

HONEYDEW DREAM

4 portions

BLOODY MARY

4 portions

JULEP à la PÊCHE et à la MENTHE

4 portions

STIMULANT aux RAISINS, aux KIWIS

et aux FRAISES

1⁄2 noix de coco pelée et coupée en deux

1 melon honeydew pelé, épépiné et

coupe en quartiers

4 tomates moyennes

6 pêches coupées en deux et dénoyautées

6 portions

Les raisins contiennent du potassium et du

fer et constituent un bon stimulant après

une dure journée.

1⁄2 gros ananas pelé et coupe en quartiers

45 ml de liqueur Malibu

2 côtes de céleri

⁄ tasse de feuilles de menthe fraîche

45 ml de liqueur Midori

500 ml d’eau de Seltz

1 gros piment rouge,

la base enlevée et épépiné

30 ml de Crème de Menthe

500 ml d’eau de Seltz

2 cuillerées à thé de sucre

1 tasse de glace concassée

45 ml de vodka

500 g de raisins verts épépinés et sans tiges

2 kiwis pelés

1 Tasse de glace concassée

⁄ tasse de glace concassée

1 tasse de glace concassée

1. Traitez le melon honeydew dans

le 800 Class.

500 ml d’eau minérale

1. Traitez la noix de coco et l’ananas

dans le 800 Class.

1. Traitez les tomates, le céleri et le piment

rouge dans le 800 Class.

250 g de fraises équeutées

1. Traitez les pêches et les feuilles de

menthe dans le 800 Class.

2. En remuant, ajoutez la liqueur et

l’eau de Seltz.

500 ml de lait écrémé

2. En remuant, ajoutez la liqueur et

l’eau de Seltz.

2. En remuant, ajoutez la vodka. Mettez la glace

dans 4 verres, versez la mixture par-dessus et

mélangez bien.

2 cuillerées à soupe de mélange en poudre

2. En remuant, ajoutez la crème de

menthe et le sucre.

pour boisson riche en protéines

3. Mettez la glace dans 4 verres, versez

le jus par dessus et mélangez bien.

3. Mettez la glace dans 4 verres hauts,

versez le jus par dessus et mélangez bien.

⁄ tasse de glace concassée

3. Mettez la glace dans 4 verres,

versez la mixture de pêche

par-dessus et mélangez bien.

Servez immédiatement.

1. Traitez les raisins, les kiwis et les fraises

dans le 800 Class.

Servez immédiatement.

2. Mélangez le lait, le mélange en poudre

et la glace concassée dans la mixture.

Servez immédiatement.

RECETTES – JUS ALCOOLISÉS

124

125

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 126

RECETTES – APPORTS EN FIBRES

BOISSON aux ABRICOTS,

aux POMMES et aux POIRES

4 portions

BOISSON aux BETTERAVES,

aux CAROTTES et à l’ORANGE

4 portions

Plutôt que de gaspiller la fibre des fruits

et des légumes dont le jus a été extrait,

les recettes suivantes ont été créées pour

utiliser la pulpe résiduelle.

SOUPE aux LÉGUMES et au BACON

4 portions

1. Faites fonder le beurre dans un grand poêlon.

Faite cuire l’oignon à feu moyen pendant

2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.

Ajoutez l’os de jambon. Ajoutez en remuant

la pulpe de betterave, la pulpe de pomme de

terre, la pulpe de carotte, la pulpe de tomate,

la pulpe de chou, les jus mis de côté ainsi

que l’eau, le bacon et le jus de citron.

3 cuillerées à thé de beurre

1 oignon coupé en petits morceaux

1 os de jambon

350 g de pulpe de betterave égouttée

et le jus mis de côté

60 g de pulpe de pomme de terre égouttée

et le jus mis de côté

60 g de pulpe de carotte égouttée et

le jus mis de côté

120 g de pulpe de tomate égouttée et

le jus mis de côté

60 gde pulpe de chou égouttée et le jus

mis de côté

Les jus mis de côté et assez d’eau pour

deux litres

4 gros abricots coupés en deux

et dénoyautés

8 carottes

2 petites betteraves taillées

4 petites pommes rouges

3 poires moyennes

FLAN aux CAROTTES, à la CITROUILLE et au FETA

6 portions

⁄ de tasse de feuilles

de menthe fraîche

8 feuilles de pâte filo

60 g de beurre fondu

250 ml d’eau minérale gazeuse

4 oranges pelées

Amenez à ébullition, réduisez la chaleur et

laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes.

⁄ tasse de glace concassée

1. Traitez les carottes, les betteraves,

les feuilles de menthe et les oranges

dans le 800 Class.

1 poireau coupé en tranches fines

1 tasse de pulpe de citrouille

1 tasse de pulpe de carotte

250 g de fromage féta émietté

3 oeufs

1 blanc d’oeuf

120 ml de lait

2 cuillerées à soupe de zeste d’orange

3 cuillerées à soupe de persil frais

coupé en morceaux

1. Traitez les abricots, les pommes

et les poires dans le 800 Class.

2. Enlevez l’os de jambon et jetez l’os. Coupez

la viande en petits morceaux et remettez-la

dans le poêlon.

Servez immédiatement.

2. En remuant, ajoutez l’eau minérale

et la glace.

Servez couronné de crème sure.

Servez immédiatement.

4 tranches de bacon minces coupées en

morceaux

15 ml de jus de citron

1⁄2 tasse de crème sûre

1. Mettez les feuilles de filo les unes sur les autres en

étalant du beurre sur chaque feuille. Placez le tout

dans une assiette à tarte de 25 cm de diamètre et

pressez sur la base et les côtés. La pâte devrait

dépasser le bord de l’assiette de 1,5 cm.

2. Combinez le poireau, la citrouille, la carotte, le

fromage féta, les œufs, le blanc d’œuf, les zestes

d’orange et le persil. Placez le tout sur la pâte et

faites cuire au four à 180 degrés pendant 25 à 30

minutes ou jusqu’à ce que le flan soit doré et pris.

RECETTES – JUS ALCOOLISÉS

RECETTES – APPORTS EN FIBRES

126

127

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 128

STRUDEL aux CAROTTES, aux POMMES

et au CÉLERI

1. Faites fondre le beurre dans un poêlon.

Ajoutez l’oignon et faites cuire pendant

deux ou trois minutes ou jusqu’à ce qu’il

devienne tendre. Assaisonnez au goût.

Combinez l’oignon, la pulpe de carotte,

de pomme et de céleri, le fromage cottage,

la menthe et l’oeuf dans un bol à mélanger.

Mélangez bien.

PETITS GÂTEAUX aux PANAIS, aux HERBES

et à la POLENTA

MOUSSE aux BAIES et au CHOCOLAT BLANC

6 portions

GÂTEAU aux CAROTTES

1 tasse ⁄ de farine ordinaire

200 g de chocolat blanc

8 portions

6 portions

2 cuillerées à thé de d’agent de levage

30 g de beurre

2 tasses de pulpe de panais égouttée

200 g de pulpe de fraise

⁄ cuillerée à thé de noix de muscade

1petit oignon coupé en petits morceaux

60 ml de lait

200 g de pulpe de framboise

⁄ cuillerée à thé de cannelle

4 tasses 1⁄2 de pulpe de carotte, de pomme

et de céleri égouttée (voir la recette des

jus en page 22)

2 oeufs séparés

⁄ cuillerée à thé de cardamome

3 cuillerées à thé de gélatine dissoute

dans 45 ml d’eau chaude

⁄ de tasse de polenta (semoule de mais)

⁄ tasse d’arachides coupées en morceaux

⁄ tasse de raisin secs

3 jaunes d’oeuf

⁄ de tasse de farine auto levante

2. Coupez les feuilles de filo en deux et

placez-en 3 feuilles sur une planche à

pâtisserie. Couvrez le reste de la pâte de

papier paraffiné et d’un morceau d’étoffe

humide pour l’empêcher de sécher.

Avec une brosse, étalez du beurre sur

une euille de pâte, saupoudrez de fromage

parmesan, couvrez

250 g de fromage cottage

⁄ tasse de sucre brun bien tassé

300 ml de crème épaisse

1 cuillerée à thé de thym frais

coupé en morceaux

2 cuillerées à soupe de menthe fraîche

coupée en morceaux

1 tasse ⁄ de pulpe de carotte

125 ml d’huile

⁄ de tasse de sucre à glacer

1 cuillerée à thé de romarin frais

coupé en morceaux

30 ml de Grand Marnier

1 oeuf battu

2 oeufs légèrement battus

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Laissez-le refroidir mais pas se solidifier.

⁄ de tasse de crème sûre

12 feuille de pâte filo

1 cuillerée à thé d’assaisonnement cajun

1 petit piment rouge coupe en petits morceaux

15 ml d’huile

1. Graissez et garnissez un moule à pain de 25

cm sur 15 cm. Tamisez la farine et l’agent de

levage dans un grand bol à mélanger et

ajoutez la noix de muscade, la cannelle, la

cardamome, les arachides, les raisins secs, le

sucre brun et la pulpe de carotte. Remuez

pour combiner. Ajoutez les oeufs, l’huile et la

crème sûre. Battez avec un batteur électrique

à vitesse moyenne jusqu’à ce que tous les

ingrédients soient bien mélangés. Versez dans

le moule à pain.

60 g de beurre fondu

2. Combinez la pulpe de fraise et de

framboise et mettez de côté.

1 tasse de fromage parmesan frais râpé

d’une autre feuille de pâte, étalez du

beurre, saupoudrez de fromage parmesan

et répétez avec la dernière feuille de pâte.

1. Combinez la pulpe de panais, le lait, les

jaunes d’oeuf, la farine auto levante, la

polenta, le thym, le romarin, l’assaisonnement

Cajun et le piment rouge dans un grand bol

à mélanger. Battez les blancs d’œuf jusqu’à

ce que se forment des monticules. Incorporez

dans la mixture de panais.

3. Combinez le chocolat, la gélatine et les

jaunes d’oeuf et fouettez jusqu’à obtention

d’un coloris pâle et brillant.

3. Placez des cuillerées à soupe de mixture

de carotte à une extrémité de la pâte,

repliez les côtés et roulez le tout comme

un roulé à la confiture. Répétez avec le

reste de la pâte et de la pulpe. Placez sur

un plateau à four et faites cuire au four

à 200 degrés pendant 20 à 25 minutes ou

jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

4. Battez la crème jusqu’à formation de

monticules et incorporez à la mixture au

chocolat avec la pulpe des baies et le Grand

Marnier. Versez dans un moule humidifié d’une

capacité de 5 tasses. Réfrigérez pendant

quelques heures ou pendant toute la nuit.

2. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle.

Mettez des cuillerées de mixture dans la

poêle. Faites cuire les gâteaux pendant

environ 1 minute de chaque côté ou jusqu’à

ce qu’ils soient dorés.

2. Faites cuire au four à 180 degrés pendant une

heure ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.

Vérifiez en y enfonçant une brochette. Retirez

du four, laissez dans le moule à pain pendant

5 minutes avant de mettre celui-ci à l’envers

pour déposer le gâteau sur une grille.

Servez immédiatement.

RECETTES – APPORTS EN FIBRES

128

129

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

BR9007 800JEXL Book USA_CAN.qxp 11/10/07 9:15 AM Page 130

NOTES

PAIN DE VIANDE FAMILIAL

6 à 8 portions

1. Mettez le boeuf et la saucisse hachés, les

oignons, la pulpe de carotte, la pulpe de

pomme de terre,la poudre de cari, le cumin,

le persil, l’œuf, le lait évaporé, le fonds et le

poivre noir dans un bol et mélangez le tout.

Pressez la mixture dans un moule à pain

légèrement graissé de 11 cm sur 21 cm. Versez

le glaçage sur le pain de viande, saupoudrez

d’amandes et faites cuire au four en arrosant

fréquemment pendant 40 minutes.

500 g de boeuf haché maigre

500 g de saucisse hachée

2 oignons coupés en petits morceaux

⁄ tasse de pulpe de carotte égouttée

⁄ tasse de pulpe de pomme de terre égouttée

2 cuillerées à thé de poudre de cari

1 cuillerée à thé de cumin moulu

2. Pour faire le glaçage, mettez le fonds, la

sauce tomate, la poudre de café, la sauce

Worcestershire, le vinaigre, le jus de citron, le

sucre et le beurre dans un poêlon et amenez

à ébullition à feu moyen. Réduisez la chaleur

et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes en

remuant fréquemment ou jusqu’à ce que le

glaçage soir réduit et légèrement épaissi.

1 cuillerée à soupe de persil frais

coupé en morceaux

1 oeuf légèrement battu

⁄ tasse de lait évaporé

125 ml de fonds de boeuf

Poivre noir fraîchement moulu

2 cuillerées à soupe d’amandes effilées

GLAÇAGE à la TOMATE

125 ml de fonds de boeuf

4 cuillerées à soupe de sauce tomate

1 cuillerée à thé de poudre de café instantané

3 cuillerées à soupe de sauce Worcestershire

23 ml de vinaigre

23 ml de jus de citron

3 cuillerées à soupe de sucre brun

120 g de beurre

RECETTES – APPORTS EN FIBRES

130

131

Download from Www.Somanuals.com. All Manuals Search And Download.

Black Box TV Cables IEEE 8023 User Manual
Black Decker Router 492777 00 User Manual
Braun Blender MR 6500 BC User Manual
Broil King Food Warmer MLW 25RT User Manual
Cable Electronics Switch SW404HD User Manual
Campbell Hausfeld Nail Gun CHN70600 User Manual
Canon Calculator F 718G User Manual
Canon Camera Lens 100 400mm User Manual
Casio Digital Camera EX ZS12 User Manual
Chicago Electric Power Hammer 69276 User Manual